獨立鐘錶品牌在現代製錶業裡，成為不可或缺的一份子，憑著創新設計以及頂尖製錶工藝，在主流品牌以外，開創出一條新的道路。
曾任Hublot、TAG Heuer CEO，乃至LVMH鐘錶及珠寶部掌舵人的Jean-Claude Biver，2022年自立門戶，與兒子Pierre創立自家品牌Biver Watches，令錶壇相當期待這位瑞士鐘錶業界傳奇人物，到底會帶來怎麼樣的錶款。
到了今年，Biver全球首個自家銷售空間Biver Lounge在香港開幕，地點卻一反常態，不在中環核心地段的商場或地舖，而是飽覽維港景色的金鐘Upperhouse酒店之內。
The Value近日到場參觀時，專訪Biver Lounge香港聯合創辦人Shoyo Kawamura，讓這位近年相當活躍的年輕收藏家，親身介紹Biver錶款，以及選址酒店的原因。
Shoyo上手介紹Biver錶款
Biver Lounge成為藏家們的玩錶空間
若然各位讀者還有印象，Shoyo數年前亦曾經接受The Value專訪，當時他剛剛加盟富藝斯（Phillips）鐘錶部。在拍賣行累積經驗之後，Shoyo選擇脫離舒適圈，闖一番事業。
到了今天回看，當年帶有幾分稚氣的Shoyo，顯然已變得更成熟穩重。（編按：上述訪問內容可參閱前文《踏進拍賣行的90後鐘錶收藏家｜Shoyo Kawamura》）
接下來，我們交由Shoyo親自道出他跟Biver的故事。
Biver Watches的緣起
我在年少時開始建立對鐘錶的興趣。在鑽研鐘錶的時候，首次認識到Jean-Claude Biver。
他在鐘錶行業已待了很長時間，曾效力多個不同品牌，累積超過50年經驗。事實上，他被視為拯救了瑞士鐘錶業的人物，可說是一種極具份量的認可。這位傳奇人物如今仍然活躍於鐘錶業界。
Biver覺得現在就是推出自家腕錶的最佳時機。這亦標誌着，他的大集團、大企業生涯正式結束。這也象徵着一個新時代、新開始。不只是Biver，對他的家族來說也一樣，將他的影響力一直延續下去。
我認為現在才是讓他重塑自己對鐘錶工藝的熱忱。他把自己對製錶工藝的熱忱，最頂尖的工藝，通通呈現於Biver錶款裡。
Shoyo（右）、Jean-Claude Biver（中）及他的兒子Pierre（左）
呈現頂尖製錶工藝的Biver腕錶
Carillon Tourbillon方鈉石鏤空錶盤陀飛輪三問腕錶
零售價：CHF 505,000（約HK$490萬）
Biver出品的腕錶重點聚焦於製錶工藝。首個錶款Carillon Tourbillon三問腕錶，可說是為整個品牌定下標準。
它配備五級鈦金屬錶殼，極其堅固同時相當輕巧。製作這首枚腕錶的意念，就是創造出一枚能夠日常使用的複雜功能腕錶。
42 mm錶殼裡面，可見精心雕琢的鏤空錶盤，由一塊完整的方鈉石（Sodalite）切割而來。
反轉到錶背，可看到JCB 001機芯，是品牌製造的首款機芯，由袖珍擺陀驅動。不同於傳統三問腕錶，這裡設有三個音槌敲擊音簧，這便是它命名為Carillon（意謂鐘琴）Tourbillon三問腕錶的原因。
Automatique粉紅金腕錶
零售價：CHF 75,000（約HK$72萬）
*粉紅金鏈帶另加CHF 24,000（約HK$23萬）
Automatique是品牌的最新錶款，這枚是粉紅金版本，配粉紅金雙色錶盤。簡單來說，我們希望製造一枚，比品牌首款出品更簡潔的腕錶，同時設計同時希望能夠歷久不衰。
它的雙色錶盤處理得非常細緻。內圈以環形拉絲處理，與緞面處理的主錶盤，形造出雙色錶盤的錯覺。錶殼外觀的設計靈感，來自Biver其中一個最喜愛古董型號、百達翡麗（Patek Philippe）型號3448。錶殼設計連同它的錶耳，都在向這古董型號致敬。
此錶附加的鏈帶，可說是眾多品牌當中，最令人震撼之作，它在燈光下呈現出漣漪般的效果。
鏈帶每個鏈節在組裝前，都經過獨立打磨。鏈節側面作鏡面打磨，表面則以緞面處理﹐營造出有如大海浪淘潮湧的感覺。
Automatique Atelier系列彼得石錶盤粉紅金腕錶
零售價：CHF 890,000（約HK$85萬）
另外一枚Automatique，屬於Atelier系列的粉紅金版本。創辦Biver Watches的Jean-Claude、Pierre父子，對於硬石錶盤有著深厚情感。他們相信每一顆石頭都蘊藏能量，與配戴者有著某種頻率的共振。
以此錶作例，用上一種製錶業罕有使用硬石 - 彼得石（Pietersite，石英的一種）。它的紋理，在其他腕錶身上難以看到。
每一件硬石錶盤，事實上都是獨一無二。尤其是此例，看上去就如暴風雨來襲。在陽光照射下，更呈現出虹彩般的變色效果。
把腕錶反轉，可看到JCB 003機芯，同樣配備袖珍擺陀。這裡有一處在製錶業裡相對罕見，就是機芯夾板飾以巴黎釘紋（Clous de Paris）。
此紋飾較常見於錶圈，罕見於機芯。袖珍擺陀紋飾亦一絲不苟，飾以機刻雕花扭索紋。
誠然，以一枚三針Time Only三針腕錶（意即只顯示時、分、秒）來說，它的機芯是近來最佳之作，沒有之一。
此錶還配備歸零功能，意即當拉出錶冠後，秒針便會回歸12點位置（歸零），令調校時間時準確同步。
落戶香港酒店Upperhouse的Biver Lounge
我認為，香港是鐘錶業界一個重要市場。在香港設立據點，對於任何鐘錶品牌也是十分重要。隨着獨立鐘錶品牌興起，Biver Watches在香港開設全球首個銷售空間Biver Lounge，也是理所當然。
這裡剛剛開業大概三個月，我們選址Upperhouse這裡，是希望給到來的客戶，一種截然不同的體驗。試想想，若然某位客戶從外地到來香港，只能短時間逗留，這裡除了可以讓他欣賞腕錶，有需要時亦可提供餐飲，一般零售店無法做到這一點。
這裡還有一點很有趣，Biver事實上有收藏茅台酒的習慣。因此，Biver Lounge這裡亦有提供茅台酒，供客戶們飲用。
我們目前的客戶，大多本身都是收藏家，在收藏路上留下不少腳印，然後才接觸到Biver這品牌。所以我們希望為客戶創造一個，舒適如家居般的環境，能夠讓他們聚腳、交流心得，我認為Upperhouse就是最佳選擇。
設於Upperhouse的Biver Lounge，成為藏家及客戶交流的地方