近年廣受追捧的日本威士忌，不時以特別方式入瓶出售。早前我們為大家介紹過，以「古谷燒」、「有田燒」等日本瓷器盛載的日本威士忌。
今次則為大家介紹，以浮世繪作酒標的「鬼魅系列」日本威士忌，並請來邦瀚斯（Bonhams）葡萄酒及烈酒部亞洲區主管林安泰，介紹這套「沒人能儲齊的威士忌」。他更透露，出自已故傳奇裝瓶商Silvano Samaroli的威士忌系列，本月將會一併登上拍賣場。
沒人能儲齊的「鬼魅系列」
「鬼魅系列」我們在2017年拍過一次，最後的拍賣成交價頗令人驚喜。「鬼魅系列」，排除剛推出的一款，應該有八款。由一位在日本居住的歐洲人Stefan van Eycken推出。
Stefan特別喜歡輕井澤（Karuizawa）和羽生（Hanyu），因為這兩家酒廠都直屬肥土伊知郎（Akuto Ichiro）旗下、即秩父（Chichibu）蒸餾所的創辦人，於是與他們合作，在2013年開始以浮世繪畫像作系列。（編按：酒標上的浮世繪，出自月岡芳年《新型三十六怪撰》，共有36幅浮世繪）
「鬼魅系列」日本威士忌
《新型三十六怪撰》共有36幅浮世繪
Stefan到底是何方神聖？為何酒廠願意和他合作？
他是個對日本威士忌很瘋狂的人，很詳細的去寫每一種威士忌的造法、歷史背景，甚至去訪問了退休的「輕井澤」釀酒師。亦寫了一本很厚的書，就算是很偏門的日本威士忌資料、內幕新聞，很多都可從這本書看到。（編按：此書為《日本威士忌全書》（Whisky Rising: The Definitive Guide to the Finest Whiskies and Distillers of Japan））
Stefan van Eycken
《日本威士忌全書》（Whisky Rising: The Definitive Guide to the Finest Whiskies and Distillers of Japan）
「鬼魅系列」出廠時在日本如何分配？
這系列每一支出產的總數都不同，產量由一百多支，到最少的這一款，只有22支。換句話說，如果要儲齊一套，就只得22套。如果產量較多，有一百多支的話，部分會分配到酒吧。產量少的，通常會抽籤，或是以慈善拍賣作指標出售。
這裡本該是有第六款的，叫「鬼六」，之後才到「鬼七」、「鬼八」。但因為這種酒大部分是分派到日本的酒吧，開來喝的。Stefan決定「鬼六」全都要開瓶，不讓人儲。Stefan很堅決，「鬼六」要當時馬上開瓶，所以基本上是找不到「鬼六」的。
「鬼魅系列」的收藏價值跟羽生的「撲克系列」很接近，因為都不容易儲齊。雖然只有八款，最近又推出了第九款，是羽生和秩父一起的調合（Vattings）。
鬼五和鬼七中間，應該還有一瓶鬼六
第九版：羽生 x 秩父｜雙蒸餾所 + 重泥煤 於去年推出
Stefan以何準則挑選威士忌？
他會選一些能代表酒廠特色的，例如這第一版的是舊版「輕井澤」，主要是波本酒桶（Bourbon cask）。第二版較少見，是用紅酒桶去陳年的。第三、四版則以「Grappa」這種意大利烈酒酒桶陳年。之後的版本有的是重泥煤（Peated），有的是「羽生」加上「秩父」酒廠的混合調和。
第一版：輕井澤 16年｜1996
第二版：輕井澤 18年｜1995
第三版：羽生｜2000｜Bar Killer
第四版：川崎 33年｜1980
第五版：輕井澤｜1996 x 2000｜四十年
第七版：輕井澤 x 川崎｜1970s｜時光倒流
第八版：羽生 x 秩父｜雙蒸餾所
「鬼魅系列」會否繼續推出？
Stefan從來沒有回答過這個問題，如果再推出「鬼魅系列」，大家會想見到一些較稀有的酒廠。例如是「輕井澤」、「羽生」，但這些酒廠都已關閉，貨源剩下很少。我也很希望這個系列會繼續推出，但可能再推出的就不再是這些酒廠了。
獨一無二的「Silvano Samaroli」
Silvano Samaroli在兩年前過世，他是一位尖端的意大利威士忌廠老闆。他很早就開始用「單桶」，只買一個桶，桶裡有多少酒就裝多少瓶。「單桶」是獨一無二的，如果只裝了二百多瓶，喝光就沒有了，所以極具收藏價值。
Silvano Samaroli
Silvano Samoroli 花卉系列｜Bowmore 1972
瓶上有Samaroli的簽名
那個年代，每個桶都有其特性。他就去酒廠試遍每一個桶，只要最好的。這個品牌選用的酒桶，很多人都認同是非常優越的。這是「花卉系列」其中一支「Bowmore 1972」，只有290支。
我曾經在4年前拿過一批「Samaroli」出來，但差不多有7成賣不出去。當時估價只是現在的四分之一。可能由於Samaroli不幸於兩年前去世，自他去世後，他的酒就變得很搶手，特別是早期80年代裝瓶的。
焦點拍品
「鬼魅系列」日本威士忌（共7支）
(左起)
輕井澤 16年｜1996
輕井澤 18年｜1995
羽生｜2000｜Bar Killer
川崎 33年｜1980
輕井澤｜1996 x 2000｜四十年
輕井澤 x 川崎｜1970s｜時光倒流
羽生 x 秩父｜雙蒸餾所
估價：HK$500,000 - $700,000
「鬼魅系列」日本威士忌 - 羽生 x 秩父｜雙蒸餾所 + 重泥煤
估價：HK$56,000 - $70,000
波摩（Bowmore）花標 - 1972 （Samaroli）
估價：HK$38,000 - $45,000
拍賣詳情
拍賣行：邦瀚斯香港
專場：稀有葡萄酒及威士忌
拍賣日期：2019/5/17
預展日期：2019/5/14 - 17