佳士得香港秋拍將於月底揭幕，率先舉槌的名酒版塊，現場及網上拍賣合共帶來超過900件拍品。連場拍賣的焦點落在「劉鑾雄顯赫佳釀珍藏第二部份」現場拍賣，這位香港富商收藏的「夢幻紅酒」DRC Romanée-Conti、傳奇釀酒師Henri Jayer頂級珍藏，以及波爾多五大一級酒莊的頂級名釀，將悉數上陣。
同日舉行的「珍罕名釀及烈酒」現場拍賣，拍品更顯多元，蒐羅來自多個顯赫私人窖藏的頂級葡萄酒、香檳，以及珍罕威士忌。年末佳節臨近，無論收藏或是宴客，佳士得連場名酒拍賣，老饕們絕對不能錯過。
拍賣行：佳士得香港
拍賣日期：2022/11/25｜6pm
拍賣地點：香港會議展覽中心
「大劉」劉鑾雄與太太「甘比」陳凱韻
回顧佳士得今年4月為「大劉」窖藏佳釀舉行專場拍賣第一部分，迎來100%成交「白手套」佳績，逾HK$6,350萬總成交額，遠超HK$2,400萬拍前估價總和，成績斐然。
今季「劉鑾雄顯赫佳釀珍藏第二部份」帶來106件拍品，低估價總和HK$2,500萬。為紀念如此盛事，所有佳釀瓶身都會附送一個特別設計標籤。
本場將由「夢幻紅酒」DRC Romanée-Conti領銜。1組6瓶1999年Romanée-Conti，估價HK$85萬 - 130萬，平均每瓶估價約HK$28萬。
Lot 5052｜1999年 Domaine de la Romanée-Conti, Romanée-Conti（1組6瓶）
估價：HK$850,000 - 1,300,000
DRC羅曼尼康帝（Domaine de la Romanée-Conti）乃法國布艮地頂級酒莊，歷史可上溯至13世紀。
1760年，法王路易十五的表弟康帝親王，和國王的情婦蓬巴杜夫人為爭奪酒莊所有權，展開了一場激烈的投標戰。最終康帝親王勝出，遂將酒莊冠以己名為Domaine de la Romanée-Conti。
時至今日，酒莊採用生物動力學方法，生產出酒體複雜、適宜陳年而口感空靈的葡萄酒。DRC羅曼尼康帝如今擁有金丘產區（Côte d’Or）佔地共28公頃的葡萄園，其中包括1.81公頃的特級葡萄園Romanée-Conti。
Romanée-Conti可謂紅酒界王中之王，這款主要以黑皮諾（Pinot Noir）葡萄釀造的紅酒，年產量大概只有5千多瓶，極為稀罕。由於出品太受歡迎，酒莊曾經按旗下葡萄園收成比例，一箱12瓶「拼箱」出售葡萄酒，而當中只有一瓶會是Romanée-Conti。
葡萄酒大師Michael Broadbent MW將Romanée-Conti出品形容為「天鵝絨手套中的鐵拳」，而餘韻則「如孔雀開屏般」，意指風味和香氣會隨時間流逝而漸漸散發，沁人心脾。
Lot 5087｜1996年Henri Jayer, Vosne-Romanée Cros Parantoux（1組6瓶）
估價：HK$550,000 - 800,000
Lot 5104｜2001年Henri Jayer, Vosne-Romanée Cros Parantoux（1組1瓶1.5公升裝）
估價：HK$320,000 - 480,000
本場另一焦點落在布艮地傳奇釀酒師Henri Jayer頂級珍釀，大部分由藏家於2012年在「佳士得名釀：亨瑞‧賈耶私人窖藏」拍賣中購得，精選包括1990年代至2001年的多個年份Cros Parantoux。
Jayer的葡萄酒，以味道強烈與非凡複雜性聞名於世，Cros Parantoux可說是最受歡迎的例子。Jayer早於1945年開始在布艮地葡萄園釀酒，直至2001年退休。他在2006年逝世後，名下出品葡萄酒更是水漲船高。
Jayer認為，葡萄園保持於最佳狀態，是生產優質葡萄酒的基礎，因此無論照顧葡萄樹或釀造葡萄酒的過程都一絲不苟，甚至連葡萄園裡的小石頭也要親手清理。Jayer挑選葡萄相當嚴格，只會在最佳成熟度時採收，所以產量一直較低。
Henri Jayer
Cros Parantoux葡萄園
為了盡量提升果實強度，同時增加顏色和味道，他堅持把葡萄完全去梗，以及發酵前在15℃下冷浸四到五天。另一方面，Jayer只使用天然酵母，增加葡萄酒的複雜性和個性，同時避免過濾，保留葡萄酒多層次的複雜性、質地和濃度。
Cros Parantoux可說是靠Jayer之手，從二戰戰火後恢復過來。1950年代開始，Jayer設法從無數業主手中購下土地，一小塊一小塊的建立起葡萄園來，並在裡頭重新種植黑皮諾。
Cros Parantoux葡萄園位於Vosen-Romanée村莊，佔地僅1.01公頃，是整個金丘（Côte d’Or）最小的產區之一，但在Jayer管理下生產的葡萄酒，質量可媲美任何布艮第頂尖出品。
Lot 5067｜1999年Domaine de la Romanée-Conti, Montrachet（1組1瓶1.5公升裝）
估價：HK$100,000 - 150,000
Montrachet乃DRC出產的唯一白酒，由於葡萄園面積小，年產量或許比Romanee-Conti更低。一般而言，酒莊會用不同品種的葡萄釀酒，但布艮地酒莊多數以單一葡萄 - 當地盛產的Chardonnay（霞多麗）釀白酒，故酒香更為獨特。
正常來說，布艮地白酒最佳品嚐時間，是產酒後的10 - 20年。至於DRC的Montrachet，品質極佳，放30 - 40年亦無問題。今回上拍的1999年DRC Montrachet，正好處於品嚐的最佳時機。
佳士得亞太區名酒部主管陳文珣表示：「我們今秋陣容鼎盛的名酒拍賣匯聚世上最備受渴求的葡萄酒和烈酒。繼四月『劉鑾雄顯赫佳釀珍藏』（第一部份）大獲成功後，我們很榮幸能夠乘勢推出其第二部份私人珍藏，為名酒愛好者帶來難得機會購入傳奇佳釀珍品。第二次現場拍賣呈獻各種極致珍釀和稀有日本威士忌，以及兩場單一藏家珍藏的網上拍賣。我們期待這四場秋拍在線上及線下迎接全球廣大美酒愛好者，吸引大家為多元化佳釀熱烈競拍。」
拍賣行：佳士得香港
拍賣日期：2022/11/25｜10:30am
拍賣地點：香港會議展覽中心
羽生伊知郎撲克牌系列 黑桃10（1組1瓶）
估價：HK$850,000 - 1,300,000
羽生伊知郎撲克牌系列 階磚3（1組1瓶）
估價：HK$320,000 - 480,000
羽生伊知郎撲克牌系列 紅心Q（第1版，1組1瓶）
估價：HK$320,000 - 480,000
羽生伊知郎撲克牌系列 黑桃A（第2版，1組1瓶）
估價：HK$320,000 - 480,000
羽生伊知郎撲克牌系列 階磚K（第1版，1組1瓶）
估價：HK$140,000 - 200,000
本場拍品較為多元，蒐羅來自多個顯赫私人窖藏的頂級葡萄酒和珍罕威士忌。上拍的一批極尚珍稀日本威士忌，均來自今年9月佳士得「雋永珍泉：極尚日本威士忌珍藏」單一藏家拍賣的同一私人窖藏。
其中最矚目的，莫過於拍賣史上最貴的威士忌系列「羽生伊知郎撲克牌」，至為難得一見的黑桃10和部分第一版醇釀今回一起亮相。
在威士忌界中，「羽生伊知郎撲克牌」像是傳說一般的收藏 - 全系列54瓶，據說成功集齊一套的收藏家，全球不過五、六人而已。完整一套曾於香港拍場分拆上拍，成交額近HK$1,190萬。
1996年 Domaine Leroy, Vosne-Romanée Les Beauxmonts（1組1瓶）
估價：HK$24,000 - 35,000
2013年 Domaine Leroy, Vosne-Romanée Aux Brûlées（1組1瓶）
估價：HK$28,000 - 42,000
2007年 Domaine Leroy, Nuits-Saint-Georges Aux Boudots（1組1瓶）
估價：HK$20,000 - 30,000
2009年 Domaine Leroy, Savigny-les-Beaune Les Narbantons（1組1瓶）
估價：HK$20,000 - 30,000
2005年 Domaine Leroy, Corton-Renardes（1組1瓶）
估價：HK$28,000 - 42,000
若說DRC羅曼尼康帝酒風高貴與雄偉壯麗，Domaine Leroy的酒風就像玫瑰般優雅，擁有極為絲滑的單寧，帶有獨特的花香。
酒莊女主人Lalou Bize-Leroy崇尚以「生物動力法」種植葡萄，意即不施加農藥、化肥、剪梢等現代種植方式，整串葡萄全梗發酵，讓葡萄果實由內到外全顆都得到充分浸潤，減少氧化。此舉令單寧味道更成熟，香氣更添層次，造就Domaine Leroy葡萄酒的獨特香氣。
2005年Petrus（1組12瓶）
估價：HK$260,000 - 350,000
本場拍品還囊括一位慧眼藏家悉心收藏的頂級波爾多名酒，並配以原裝木箱，確保來源有緒，品相極佳。
柏翠堡有波爾多酒王之稱，雖未被納入波爾多酒莊的法定分級，規模亦較拉菲堡、拉圖堡等左岸名莊小。但憑著超卓品質，在紅酒界已奠下極高地位。已故英女王伊麗莎白二世大婚之宴，正是以柏翠堡葡萄酒奉客。
柏翠堡位處波爾多右岸的波美侯（Pomerol）產區。這產區主要生產的葡萄品種為梅洛（Merlot）。由於柏翠堡莊園的黏土地質含豐富礦物質，令出產的梅洛葡萄特別出眾。為了確保酒質穩定，酒莊會在氣候較差的年份減產，甚至停產。柏翠堡平均年產量約三萬瓶，數量較其他名莊少，因而令價錢水漲船高。