佳士得香港春拍揭幕，今年一如既往由名酒拍賣率先舉槌。一連兩日舉行的現場拍賣，合共斬獲近HK$5,340萬（NT$2.1億）。
總結兩天成績，成交冠軍落在日本「消失的酒廠」輕井澤「冨嶽三十六景」威士忌身上。36瓶威士忌原先分拆舉槌，最終湊成一套上陣，結果連佣以近HK$120萬易手，平均每瓶約值HK$3.3萬。
Lot 6306｜輕井澤「冨嶽三十六景」（1組36瓶）
估價：HK$950,000 - 1,400,000
成交價：HK$1,187,500
「消失的酒廠」輕井澤就如梵高般，逝世後世人才懂得欣賞。
這間日本蒸餾廠於1956年開始營運，廠方設於本州中部淺間山山腳，以山上雪水為水源，生產的威士忌口感鮮明、濃厚油滑、芳香醇厚，以蘇格蘭風味見稱。能夠在日本水土創造出擁有蘇格蘭風味的酒液，原因在於釀酒原料。
輕井澤選用來自蘇格蘭的泥炭大麥釀酒，又花重金從西班牙購入雪莉桶，蒸餾所使用的泥煤進口自蘇格蘭，並採用傳統木質槽發酵，就像把蘇格蘭斯佩塞地區的傳統酒廠原封不動搬到日本。正是這些因素，造就輕井澤別樹一幟的味道。
奈何受日本經濟泡沫爆破影響，輕井澤於2001年倒閉。餘下300多桶原桶威士忌，由英國一間公司購入，再裝瓶推出市場，才令這間日本蒸餾廠獲世人認識。
葛飾北齋《神奈川沖浪裏》｜大英博物館藏
既然酒廠已倒閉，輕井澤威士忌可說是每喝一瓶便少一瓶，因此極具收藏價值，近年在拍賣市場價值一直上升，曾一度登上最貴日本威士忌寶座。
本場舉槌的「冨嶽三十六景」系列，以日本浮世繪大師葛飾北齋的同名作品為酒標，全套共36瓶。此系列在輕井澤閉廠前推出，以1999-2000年蒸餾的原酒裝瓶而來，酒精度由59.2%至61.4%不等。
「冨嶽三十六景」乃葛飾北齋晚年代表作，描繪關東不同地區遠眺富士山的景致，其中以《神奈川衝浪裏》最為人熟悉。這個系列的用色、佈局、構圖的創新與奇巧，甚至對遠在歐洲的印象派運動與現代藝術產生了不少影響。輕井澤的威士忌系列，亦以這名作為第一版的酒標。
Lot 6291｜麥卡倫（Macallan）紅絲帶威士忌 1938（1組1瓶）
估價：HK$80,000 - 110,000
成交價：HK$100,000
Lot 6292｜麥卡倫（Macallan）紅絲帶威士忌 1940（1組1瓶）
估價：HK$75,000 - 110,000
成交價：HK$87,500
來自同一位藏家的1930-1950年代麥卡倫（Macallan）高年份威士忌亦順利覓得新主。其中一瓶麥卡倫紅絲帶系列1938年威士忌，連佣以HK$10萬成交。
麥卡倫乃蘇格蘭威士忌的王者，近年屢創拍賣紀錄，金額已突破千萬港元。
品牌誕生於1824年，由身兼農夫及教師兩職的Alexander Reid在蘇格蘭斯佩塞（Speyside）創立。能夠在「威士忌之鄉」蘇格蘭脫穎而出，主因是廠方無論在蒸餾、還是陳放酒液的橡木桶原料方面，全都相當講究。
1980年代，麥卡倫推出1938、1940、1950等老年份威士忌。為了顯示它們的年份與價值，廠方選擇以紅色作主色，向創始人Alexander Reid致敬，時任主席Allan Shiach更為特別珍罕的威士忌酒瓶綁上紅絲帶。（編按：Reid這姓氏在蘇格蘭正代表「紅色的那人」，原意是指長了紅髮的人）
Lot 5008｜Château Mouton-Rothschild 1945（1組3瓶1.5公升裝）
估價：HK$600,000 - 850,000
成交價：HK$812,500
首日舉槌的「珍罕名釀: 呈獻四大卓絕私人窖藏名釀及 CHÂTEAU LÉOVILLE POYFERRÉ 直遞珍罕陳釀」，則由1組3瓶1945年木桐1.5公升大瓶裝冠絕全場，估價HK$60萬 - 85萬，最終以逾HK$81萬成交，平均每瓶價值HK$27萬。
木桐（Mouton Rothschild，又稱武當）、侯伯王（Haut-Brion）、拉菲（Lafite Rothschild）、瑪歌（Margaux）及拉圖（Latour）同屬波爾多左岸一級酒莊（Premier Cru），合稱波爾多五大。
拿破崙三世定下分級制之初，原本只得四大酒莊，而木桐是唯一於後來破格升級加入的成員，令四大酒莊於1973年變為五大酒莊。
木桐莊園佔地90公頃，主要種植的葡萄種類為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。
1920年代開始執掌酒莊的Philippe Rothschild男爵，做了不少新嘗試，致力提升酒莊地位，例如直接在酒莊裝瓶，每年邀請一位藝術家創作酒標，宣傳旗下葡萄酒。
木桐酒莊
1945年酒標的「V」形標誌象徵法國在二戰取得勝利
歷年來為木桐莊設計酒標的藝術家，包括畢加索Picasso、達利Dali、培根Bacon、霍克尼Hockney、李希特Richter等耳熟能詳的名字。此舉令木桐的酒瓶也別具收藏價值。
1945年對酒莊來說別具意義，是木桐首次邀請藝術家設計酒標，操刀的Philippe Jullian乃波爾多插畫家，酒標「V」形標誌象徵法國在二戰取得勝利。
另外一點值得一提，相比750 ml標準瓶裝，大瓶裝葡萄酒的酒液氧化速度較慢，更適合陳放。對藏家而言，無疑是一大優點。
Lot 5022｜Le Pin 1982（1組3瓶1.5公升裝）
估價：HK$420,000 - 600,000
成交價：HK$687,500
同樣是大瓶裝葡萄酒，1紅3瓶1.5公升裝1982年Le Pin，以超出估價範圍近HK$69萬成交，平均每瓶約值HK$23萬。
來自波爾多右岸波美侯（Pomerol）地區的Le Pin，酒莊歷史相對較短，年份酒於1979年才首次亮相。加上葡萄園只得2.7公頃，酒莊只得如車庫般小巧的水泥房當作釀酒室，因此又被稱為「車庫酒」，年產量只得600箱左右，出品卻得以跟波美侯酒王Petrus相提並論。
Le Pin的酒莊相當細小，水泥房旁邊長有一棵相當易認的松樹
Le Pin在法語意謂松樹，酒莊的水泥房旁邊長有一棵相當易認的松樹而得名。起初，Le Pin的出品可謂乏人問津，1982年卻是酒莊開始獲酒評人關注的年份。著名酒評人Robert Parker最先為1982年Le Pin給出好評，曾給出100分滿分，令世人對這年輕小酒莊刮目相看。1982年Le Pin的價錢甚至比同年份的Petrus更高。
Le Pin葡萄園帶有礫石的黏土和沙子，土壤中沉積豐富氧化鐵，葡萄得以緩慢成熟發展極致風味。Le Pin種植的葡萄品種主要為梅洛（Merlot），雖有少許其他品種，卻沒有為葡萄酒混釀。
Lot 5011｜Château Haut-Brion 1926（1組1瓶）
估價：HK$20,000 - 30,000
成交價：HK$47,500
Lot 5012｜Château Haut-Brion 1928（1組1瓶）
估價：HK$28,000 - 42,000
成交價：HK$56,250
Lot 5013｜Château Haut-Brion 1929（1組1瓶）
估價：HK$24,000 - 35,000
成交價：HK$47,500
Lot 5014｜Château Haut-Brion 1934（1組1瓶）
估價：HK$20,000 - 30,000
成交價：HK$35,000
一系列侯伯王直送年份酒，悉數在估價範圍以上成交，其中1瓶1928年侯伯王，連佣以HK$56,250成交。
上拍的四瓶侯伯王直送年份酒，分別是1926、1928、1929、1934四個接近百年歷史的老酒。它們原屬盧森堡侯貝親王及其親友窖藏，現任藏家於去年購得，如今再度釋出。
侯伯王酒莊擁有超過500年歷史，是五大之中最早成名的酒莊。最早的釀酒記錄可追溯至1525年。曾任海軍秘書的英國作家Samuel Pepys，早於1663年的日記，便提及侯伯王葡萄酒的飲後感。
1855年，拿破崙三世為波爾多葡萄酒定下分級制，侯伯王已是一級酒莊之列。在五大當中，侯伯王是唯一來自Graves葛拉夫區的代表，其餘一級莊除瑪歌外，皆位於Pauillac波亞克區。
侯伯王酒莊已有超過500年歷史
侯伯王釀造的紅白葡萄酒同樣出色。佔地51公頃的莊園裡，超過48公頃用於種植紅葡萄，餘下不足3公頃則用於種植白葡萄。酒莊採用剪枝法減少葡萄產量，令酒質更濃厚。
酒莊出產的葡萄酒質感清新，丹寧細緻溫和。隨著飲用時間拉長，香氣層次更顯多變，略帶巧克力和雪茄的焦香味，餘韻綿長。陳年後的葡萄酒，則具備饒富韻味的風采。
Lot 5275｜Domaine de la Romanée-Conti, Romanée-Conti 1999（1組3瓶）
估價：HK$450,000 - 700,000
成交價：HK$562,500
Lot 5269｜Domaine de la Romanée-Conti, La Tâche 1990（1組7瓶）
估價：HK$300,000 - 480,000
成交價：HK$350,000
Lot 5273｜Domaine de la Romanée-Conti, La Tâche 2005（1組3瓶）
估價：HK$140,000 - 200,000
成交價：HK$150,000
紅酒界王中之王Romanée-Conti亦持續強勢，1組3瓶1999年Romanée-Conti，估價HK$450,000 - 700,000，最終連佣逾HK$56萬成交，平均每瓶價值約HK$19萬。1999年屬極佳年份，著名酒評家Robert Parker對這年份的Romanée-Conti，給出95-99分極高評分。
以黑皮諾（Pinot Noir）葡萄釀造的Romanée-Conti，年產量大概只有5千多瓶，極為稀罕。由於出品太受歡迎，酒莊曾經按旗下葡萄園收成比例，一箱12瓶「拼箱」出售葡萄酒，而當中只有一瓶會是Romanée-Conti。
葡萄酒大師Michael Broadbent MW甚至將Romanée-Conti出品形容為「天鵝絨手套中的鐵拳」，而餘韻則「如孔雀開屏般」，意指風味和香氣會隨時間流逝而漸漸散發，沁人心脾。
Romanée-Conti特級葡萄園
Lot 5362｜Domaine de la Romanée-Conti, La Tâche 2012（1組12瓶）
估價：HK$420,000 - 650,000
成交價：HK$475,000
Lot 5361｜Domaine de la Romanée-Conti, La Tâche 2011（1組12瓶）
估價：HK$380,000 - 600,000
成交價：HK$437,500
Lot 5363｜Domaine de la Romanée-Conti, La Tâche 2013（1組12瓶）
估價：HK$380,000 - 600,000
成交價：HK$437,500
Romanée-Conti以外，同屬DRC旗下的一系列千禧年代出品La Tâche同樣亦出好成績。年份橫跨2009 - 2013年的La Tâche，當中以1組12瓶2012年La Tâche成交價最高，連佣以HK$47.5萬易手，平均每瓶價值近HK$4萬。
La Tâche與「夢幻紅酒」Romanée-Conti同屬獨家葡萄園，葡萄種類同樣是黑皮諾（Pinot Noir），色澤較深。以年產量比較，La Tâche較Romanée-Conti多一點，大概2萬瓶，但和其他酒莊比較，仍然相當之少。
味道上，La Tâche的香氣相當集中，略帶山楂氣息及礦物感，回味無窮。La Tâche出品的葡萄酒陳釀潛力深厚，一般來說10年至20年為適飲期，一些優異年份適飲期甚至長達50年。故今回舉槌的千禧年代出品，無論飲用或收藏皆合適。
拍賣總結
拍賣行：香港佳士得
專場：珍罕名釀: 呈獻四大卓絕私人窖藏名釀及 CHÂTEAU LÉOVILLE POYFERRÉ 直遞珍罕陳釀
拍賣日期：2023/5/24
總成交額：HK$33,116,250
專場：顯赫私人窖藏珍釀 第二部份
拍賣日期：2023/5/25
總成交額：HK$20,244,125