2023上半年，佳士得亞洲名錶部拿下逾HK$4.4億總成交額，創下佳士得此類別以半年計的成交額新高，刷新11項拍賣紀錄。
來到下半年秋季拍賣，佳士得香港常設的「精緻名錶」專場陣容同樣精彩，焦點落在一系列Patek Philippe（百達翡麗，下稱PP）腕錶身上。
由PP史上首個萬年曆計時型號1518，到集合12項複雜功能的雙錶盤陀飛輪型號5002 Sky Moon Tourbillon，乃至集PP百年掐絲琺瑯工藝，以及世界時間、三問報時兩項複雜功能於一身的型號5531R，可謂盡集PP傳統到現代的極致工藝。
今季，佳士得更與獨立鐘錶品牌Philippe Dufour與合作，把一枚獨一無二的Simplicity「砂金石」錶盤鉑金腕錶帶到香港慈善拍賣，拍賣收益將會全數撥捐「Philippe & Elisabeth Dufour」基金會。
此外，佳士得更會從收到的買家佣金向基金會捐贈相當於總共達成的落槌價之5%的善款。
百達翡麗（Patek Philippe）型號1518，第二期，18K紅金萬年曆計時腕錶，配月相顯示及葡萄牙文曆法，附後補證書
製造年份：1950年製
估價：HK$16,000,000 - 32,000,000
先由型號1518說起，此乃PP首個萬年曆計時腕錶系列，面世於1941年，1954年停產，總產量只得281枚。此型號大多採用黃金錶殼，上拍此錶則為紅金版本，目前已知只得58枚，相對罕見。
此型號可按照錶殼細節分成兩個生產期。今回在佳士得上拍的一枚屬1946-1953年生產的第二期，由錶殼大師Emile Vichet製造。相比第一期，第二期的錶耳較細，錶冠則較大，計時按鈕設置得較低。
上拍這枚1518還有一個特點，就是錶盤12點位置下方的星期及月曆顯示盤，採用葡萄牙文曆法。另外一點值得留意，大約於1948年，PP把型號1518上的品牌簽名由「Patek Philippe & Co.」縮短成「Patek Philippe」，上拍此錶約製於1950年，與上述相乎。
百達翡麗（Patek Philippe）型號5002P-001，Sky Moon Tourbillon 鉑金雙錶盤腕錶，配十二項功能包括大教堂鐘聲三問功能、陀飛輪、萬年曆、逆返日曆、月相、恆星時間、星空圖，附原廠證書、盒子及外包裝
製造年份：約2010年製
估價：HK$10,000,000 - 20,000,000
若說型號1518是PP萬年曆始祖，型號5002 Sky Moon Tourbillon就是PP踏入21世紀的殿堂級傑作。此錶具備12項超複雜功能，面世之時乃市場上最複雜時計，亦是PP歷來首款雙錶盤腕錶。
型號5002面世於2001年，2012年停產，分成白金、黃金、鉑金及紅金版本，上拍這枚屬鉑金版本，總產量據信只得40枚。
此錶的創作靈感，來自PP為紀念千禧年而製造的雙錶盤懷錶Star Calibre 2000。此型號集12項複雜功能於一身：包括教堂音簧三問報時、陀飛輪、萬年曆、星空圖、軌跡顯示、恆星時間、月相、月亮運行軌道、閏年、星期、月份、逆跳日期，面世之時是市面上最複雜的時計。這項殊榮如今落在後繼型號6002身上。
腕錶採用雙錶盤設計，正面錶盤顯示時間、逆返萬年曆和月相。翻至背面錶盤能可見蔚藍色的北半球星空圖，用作展示各種天文功能，包括恆星時間。星空圖會隨著時間的推進逆時針旋轉，以顯示不同的蒼穹圖。
由於複雜功能眾多，機芯部件接近700件。要在43.5mm的錶殼裡裝嵌如此數量的部件，造工極其精細。加上製作工序繁複，PP每年只生產10枚型號5002左右，絕對是不可多得之物。
百達翡麗（Patek Philippe）型號 5531R-012，18K紅金自動上弦世界時間三問腕錶，配掐絲琺瑯錶盤描繪日內瓦湖畔的拉沃葡萄園，附原廠證書及額外底蓋
製造年份：約2021年製
估價：HK$8,400,000 - 16,000,000
同樣是PP踏入21世紀的產物，型號5531是這間瑞士百年品牌首款同時具備世界時間（Heures Universelles）及三問兩大複雜功能的腕錶。
世界時間功能意指錶盤上的世界時間顯示，錶盤最外圍分成內外兩圈，可旋式內圈顯示24小時刻度，外圈則刻有代表各個世界時區的城市名稱。佩戴者只要將所在城市調校至12點位置，並調好本地時間，完成校對後，即可在錶盤簡明扼要地看到世界各地時間。
雖然現在我們在手機簡單按鍵便可看到世界各地時間，但PP早在1937年，便成功製作出擁有此般功能的腕錶 - 型號96HU。這有賴於傳奇製錶師Louis Cottier研製出足以用於腕錶的世界時間機芯，PP是其中一間最先與他合作的製錶商。
隨著時間推演，PP亦不斷推出新型號世界時間腕錶，並添置更多複雜功能及特別配置，今回舉槌的型號5531便是一例。PP在世界時間以外，為腕錶添置三問報時功能，意即腕錶內設小型音錘及音簧，在每小時、刻（每15分鐘為一刻）及分鐘報時。
廠方為此錶研發的cal. R27HU機芯，特設裝置防止用者於使用三問功能時，同時調整時間顯示。以免為機芯帶來損傷。
除此以外，PP更於此錶用上百年掐絲琺瑯工藝，錶盤中心以掐絲琺瑯描繪出日內瓦湖畔的拉沃葡萄園景色。由於製作難度極高，型號5531每年產量大概只得數十枚。
百達翡麗（Patek Philippe）型號 5217P-001，鉑金鑲長方形鑽石三問萬年曆陀飛輪腕錶，配逆返日曆，閏年和月相顯示，配原廠證書、額外底蓋、盒子及外包裝
製造年份：約2017年製
估價：HK$6,000,000 - 12,000,000
型號5217，可說是PP把經典帶到現代的另一佳例，是古董型號2499（即上文提及型號1518的後繼者）的經典傳承，格調優雅。
此型號的萬年曆配備瞬跳功能，意即在11時59分59秒踏入新一天的時候，日曆、月分、星期，三個視窗於換日一刻同時跳動。
PP三問報時腕錶備受藏家青睞，主要在於清脆悅耳的報時聲響。能夠得出如此效果，在於廠方不惜工本製作。三問報時機芯大概由100件獨立零件組成，需200至300小時組裝，另加100小時調校音色。據悉，每一枚三問腕錶出廠前需由主席Thierry Stern本人親自測試，確保音色清脆悅耳，足見其重視程度。
介紹過一系列PP腕錶，讓我們把焦點轉移到Philippe Dufour這獨立品牌身上。
獨立鐘錶商的出品，憑著產量少、設計創新獨特、功能複雜等特色，贏得鐘錶藏家們的青睞。Philippe Dufour正是其中一個近年在收藏界急速冒起的品牌，旗下腕錶曾創下逾HK$4,000萬的成交紀錄，成為拍賣最貴的獨立品牌腕錶。
先由Dufour這位製錶師說起，他1948年出生於瑞士，1967年於瑞士鐘錶業發源地汝拉山谷（Vallée de Joux）的製錶學校畢業，同年加入製錶商積家（Jaeger-LeCoultre）。
Philippe Dufour
為了不受制肘地製錶，Dufour於1978年自立門戶，以傳統手工製錶技藝為根基，自行製作複雜功能鐘錶及修復古董鐘錶。Dufour的日常就是叼著煙斗在細小工作坊裡，親手製作每一件鐘錶。
1982年，Dufour獲愛彼（Audemars Piguet）賞識，委託他製作5枚大自鳴懷錶機芯。及至1980年代末，Dufour決定製作一枚擁有大自鳴報時功能的懷錶，並為之冠上自己名字，成為Philippe Dufour品牌製錶的起點。
（編按：大自鳴，Grande Sonnerie，意即在整點及每15分鐘自動報時。）
一年後，Dufour把製作大自鳴複雜裝置的精湛技藝，移植到尺寸更細小的腕錶內。1992年，Dufour把完成品帶到巴塞爾鐘錶展發表，四枚Grande and Petite Sonnerie三問腕錶，分別以黃金、白金、玫瑰金及鉑金製造，全部配以白色琺瑯錶盤，開創先河的設計令Philippe Dufour品牌旋即成為獨立製錶界先驅。
Dufour最終合共製作了8枚同款腕錶，其中一枚2021在日內瓦拍場以CHF 475萬（HK$4,050萬；NT$1.45億）高價成交。
1996年，Dufour再進一步，首度將雙擒縱裝置融入腕錶之中，製作出品牌第二款腕錶Duality，總產量只得9枚。此錶的機芯配備兩個平衡擺輪，輔以一個中央差速裝置，平衡兩個擒縱裝置之間的誤差，將潛在誤差減半。
Philippe Dufour Simplicity，18K紅金腕錶，附原廠證書、盒子及外包裝
製造年份：約2002年製
估價：HK$4,000,000 - 8,000,000
Philippe Dufour歷來只推出過三款腕錶，除了上述兩款，餘下的便是Simplicity，2000年面世，亦是三者當中唯一仍然生產的一款。不過，由於需求甚殷，堅持人手製錶的Dufour已無法承接更多訂單。
今年6月，Dufour度過了75歲生辰，他曾於受訪時表示，女兒Daniela現在也開始一起製錶，笑言工作坊的人數翻倍。在女兒當學徒的時候，Dufour為了激發她的工作熱情，告訴她腕錶完成後就歸她所有，她因此充滿幹勁，一步一步地學習製作簡潔優美的Simplicity機芯。
要把Simplicity收入囊中，拍賣場或許是最佳選擇。本季「精緻名錶」專場帶來一枚18K紅金版本Simplicity，估價HK$400萬 - 800萬。
Simplicity設計簡約唯美，堪稱高級鐘錶工藝傑作，至今產量只得200枚左右。Dufour堅持腕錶每個元件都要精心雕琢，每顆螺絲都要仔細打磨成優美弧度，弧度能令光線煥發活力，更加閃耀迷人。
Dufour自言：「一枚滿布畫痕，螺絲未經打磨，外表醜陋的腕錶，也能顯示時間，但這絕不是我所追求。」
他形容，人們如今對美好的事物有較高的鑒賞力，收藏家會在社交媒體上，分享收藏腕錶的微距照片，甚至細緻比較哪顆螺絲更漂亮。所以製錶師精心雕琢的細節，在這個時代會得到肯定。
Philippe Dufour 獨一無二版本「Simplicity」鉑金腕錶 配砂金石錶盤，不設小秒針
直徑：38 mm
估價：HK$12,000,000 - 24,000,000
今年，剛度過75歲生辰的Philippe Dufour與佳士得合作，把一枚特別製作的Simplicity鉑金腕錶帶到香港作慈善拍賣，以支持Dufour與妻子Elisabeth成立的非牟利基金會，致力援助全球最迫切的人道救援需要，解決食物、飲水、醫療、住屋、教育及環境等議題。
這枚獨一無二的鉑金腕錶，估價HK$1,200萬 - 2,400萬（NT$4,950萬 - 9,900萬）。有別於一般Simplicity，不設小秒針，更是Dufour首次採用砂金石製作錶盤，營造出閃閃發亮的獨特效果，彌足珍貴。
拍賣詳情
拍賣行：佳士得香港
專場：精緻名錶
拍賣日期：2023/11/26｜1pm
拍賣行：佳士得香港
專場：Philippe & Elisabeth Dufour基金會慈善拍賣
拍賣日期：2023/11/26｜6pm