拍賣市場近年有個異象，領銜作品備受追捧，低價貨亦有固定客源，惟中價拍品卻往往乏人問津。今日走進中環歷山大廈23樓，佳士得亞洲藝術部掌舵人石俊生（Jonathan Stone）就跟我們再三強調「這是大勢所趨」。
問：能否跟我們談一下亞洲藝術市場的最新趨勢？
石：大趨勢是「追求傑作」，蒐尋最罕見和最有價值的藝術品。傑作不單以價格衡量，亦得看背後的歷史和文化價值。古典藝術，最重要是良好品相和可靠來源；當代藝術，則重視藝術家何處發跡，又曾在哪間畫廊或博物館展出。
今年香港佳士得春拍
問：內地買家始終較喜歡中國古典藝術吧？
石：這方面相當有趣，內地買家正擴闊收藏類別。他們從熟悉的範疇開始，再將興趣延伸到不同類別。例如先從國畫起步，繼而涉獵宮廷瓷器，再研究家具、古玉、漆器等。但這種情況只在最重要的藝術品中出現，市場對次一等藏品不那麼感興趣。
石（續答）：到近幾年，中國市場湧現一股對西方及國際藝術的熱潮，而且發展得非常快。中國人學習速度極高，已掌握如何欣賞大師之作。提及大師級作品，這又回到追求傑作的趨勢上，我認為這是全球現象，不只是中國藏家，所有藏家都對最具價值的藝術品愈來愈有興趣。
佳士得在今年香港春拍中，首次引入「戰後及當代藝術」畫作
問：那佳士得是如何應對此中國市場？
石：雖然不能在內地出售1949年以前的藝術品，但佳士得在上海和北京開設了畫廊，我們可以把至關重要的拍品帶進去，展示給內地客戶和朋友鑑賞。部門專家亦會到不同城市，親自與客戶見面，帶給他們藝術市場最近消息。當然，我們亦得確保圖錄、網頁等資料都比以前更「方便中國人」（Chinese friendly）。
難得訪問石俊生，我們又怎能不談談今年另一件大事 - 倫敦佳士得南肯辛頓（South Kensington）拍賣場的結束。
問：佳士得今年宣布要結束南肯辛頓拍賣場之時，整個拍賣界及收藏界為之震動。你們此後有甚麼計劃？
石：首先會在倫敦國王街（King Street）總部安排更多拍賣，一些本來在南肯辛頓的拍賣都會轉移到國王街。此外，我們會投放更多資源到網上拍賣，我認為佳士得將會在此取得更大盈利。網上拍賣能取代南肯辛頓，成為較低價拍品的主要場所。
問：「無法看到實物 」， 這始終是網上拍賣的問題吧？
石：我希望大家相信佳士得的專家，我們亦提供了照片及來源。一般拍賣中，也有不少買家於網上出價，不是嗎？
問：英國本身有另一件大事 - 脫歐。這會否影響佳士得業務？
石：過去一年，脫歐對很多方面都有負面影響，但剛完結的倫敦拍賣卻非常成功。長遠來說，我們要花工夫去了解脫歐對市場有何影響，但佳士得有足夠能力應對任何轉變。何況藝術市場是全球性的，倫敦、香港、巴黎、上海亦各有不同規矩，我不認為脫歐對藝術市場會有大影響。
佳士得作為全球最大拍賣行，近年有多宗亞洲藝術品拍賣都掀起風雲。我們較常接觸到行方前線人員，例如是專家及拍賣官。至於「佳士得亞洲藝術部主席兼亞洲區副主席」這樣的大人物，究竟又在當中扮演甚麼角色呢？
問：身為佳士得亞洲藝術掌舵人，你扮演甚麼角色？
石：我在佳士得有雙重角色，一方面是全球亞洲藝術品主席，與各部門專家合作；另一方面與亞洲區管理層合作，確保每場拍賣都能獲利。我常與重要客戶會面，理解他們的需要，保持良好關係，確保佳士得在亞洲有最佳表現。
問：職業生涯中最讓你難忘的任務？
石：讓我最有成就感的是「皿方罍」那場拍賣。那是一個商代青銅器，2001年在紐約拍出時，成交價盡破紀錄。我們後來（2014年）和湖南省博物館合作，確保皿方罍送到博物館，得以身蓋合一。能確保如此傑出的藝術品回到它應該身處的地方，我真的非常滿足。
（註：皿方罍器蓋一直在湖南省博物館，上拍的是器身。2014年皿方罍器身再登上紐約佳士得，行方於拍賣前夕和中方達成私購協議。）
問：那今年震撼收藏界的紐約「藤田拍賣」呢？
石：藤田拍賣是另一個重大時刻，這一場拍賣打破亞洲藝術品記錄，也是佳士得單一主題拍賣成交額中的前五名。這場拍賣最特別之處，在於一眾日本私人博物館中，以藤田美術館（The Fujita Museum）收藏最多國寶級藝術品。藤田美術館建於1954年，年代久遠，需要資金營運和修繕。這是很好的機會讓佳士得提供服務。
問：這場拍賣應該不易確保吧？
石：競爭非常大，其他拍賣行一直周旋，館方亦考慮了很久。當然，我明白他們想與最佳團隊合作，為美術館帶來最大利益。館方最後選擇了佳士得，令我們極為鼓舞。這全靠優秀同事一路以來的努力，整個洽商歷程近一年之久。
藤田拍賣的饕餮紋方尊，現為拍賣史上最貴古青銅器
整場訪問中，石俊生都是那麼紳士，那麼溫文爾雅，完全不是刻板印象中翻手為雲、覆手為雨那種模樣。細談之下，發現他的路是從音樂和歷史中走出來，難怪滿滿文人氣質。
問：2015年香港秋拍，你為樂器拍賣策劃了一場音樂表演。你為何會想到這個如此精彩的主意？
石：我來自一個音樂世家，父親、祖父、曾祖父都是音樂家，最熱愛的就是音樂。我的生命中也一直充滿音樂，這對我非常重要。我在佳士得就曾經擔任樂器部門的專家，事實上這亦是我從小就想做的事。
問：我們知道你曾回倫敦修讀藝術史，是甚麼促使這個決定？
石：我一直很喜歡歷史，曾在劍橋大學修讀歷史，研究文化及哲學。之後有機會到日本工作，那裡離倫敦很遠，是一個全新的世界，我當時又只有21歲，充滿激情。日本擁有豐富的亞洲和西方藝術藏品，常有來自世界各地的展覽，我更有機會和當地藝術家合作。這令我想轉行投身藝術，故辭去當時的工作，回倫敦修讀藝術史。
80年代的東京街頭
問：那日本以至亞洲藝術對你有甚麼影響？
石：亞洲藝術就像一個「菱鏡」，我透過它去觀察、認識、學習其他文化藝術。無論對我的工作還是個人修養，都大有裨益。
問：最後一個問題是為香港年青人而問。聽說佳士得正和本地學府商討，計劃推出學位課程？
石：還在商討中。我們在倫敦和紐約有正規課程，香港暫時則是短期課程，接下來希望開拓更多機會，在這裡辦正規課程。亞洲人渴求知識，珍視學習機會，對資訊和正規教育的需求都很大。香港是亞洲樞紐，香港人工作勤奮，效率極高。佳士得的亞洲總部亦設在香港，在這裡推行教育非常合理。
佳士得於英、美有舉辦正規課程