收藏威士忌近年變得更為普及，隨著藏家們對威士忌有了更深認識，收藏策略變得更多元。在收藏珍罕單瓶威士忌之外，亦開始從酒廠直接購下原桶威士忌收藏。
香港邦瀚斯下月舉行的「珍稀威士忌」拍賣，將帶來麥卡倫（Macallan）原桶30年威士忌，酒液於1991年蒸餾，2017年轉至雪莉桶熟成。
行方指，全桶酒液可分裝成202瓶威士忌享用，按照行方估價HK$320萬 - 400萬（NT$1,150萬 - 1,440萬）計算，裝瓶後每瓶威士忌約為HK$1.5萬，比市面上的單瓶麥卡倫30年威士忌，索價動輒數萬港元更為相宜。
此外，買家購下原桶威士忌之後，可待時機成熟才裝瓶，亦可自由選擇獨立裝瓶商處理及包裝，更具彈性。
麥卡倫（Macallan）30年1991原桶威士忌
估價：HK$3,200,000 - 4,000,000
這次拍賣的原桶威士忌，桶號為21429—18/029/1，1991年12月12日於麥卡倫克萊葛拉奇（Craigellachie）酒廠蒸餾。其後於2017年轉至雪莉桶熟成。
雪莉木乃酒桶木材首選，能賦予威士忌獨特的丁香、樹脂、乾果及單寧氣息，入口甘美，帶出大多數人接受的宜人口感。桶內酒液酒精度51.5%左右。高酒精濃度意味酒液不易因年月揮發，導致酒精度過低，適合長期典藏。
邦瀚斯葡萄酒及烈酒部亞洲區總監林安泰表示：「放眼市場，30年或以上的原桶威士忌非常罕見，而即將於八月拍賣登場的1991年麥卡倫原桶，則優點全面：既是出自名廠，也在頂級木桶熟成，酒精度高，兼且估價吸引。收藏原桶已漸成市場新風，我們預計競投將會甚為激烈。」
酒液於1991年12月12日蒸餾，陳放在雪莉桶熟成
邦瀚斯葡萄酒及烈酒部亞洲區總監林安泰
2018年，麥卡倫22年橡木原桶威士忌連佣以HK$343萬成交
2019年，麥卡倫30年雪莉豬頭原桶威士忌連佣以HK$446.4萬成交
翻查紀錄，原桶威士忌拍賣紀錄近年兩度於香港邦瀚斯刷新。先於2018年，麥卡倫22年橡木原桶威士忌，連佣以HK$343萬（NT$1,330萬）成交。桶內酒液1996年於麥卡倫酒廠蒸餾，酒桶編號10803，存放於麥卡倫蘇格蘭根據地Easter Elchies莊園內。桶內酒液足夠裝瓶310瓶威士忌，算起來平均每瓶HK$1.1萬。
及至2019年，同樣來自麥卡倫的30年雪莉豬頭原桶威士忌連佣以HK$446.4萬（NT$1,740萬）成交刷新紀錄。這次拍賣的原桶威士忌酒液，1989年於麥卡倫蒸餾，足夠裝瓶261瓶，平均每瓶價值HK$1.7萬。
若然今次拍賣的原桶威士忌以接近HK$400萬高估價範圍落槌，有望再次刷新這項紀錄。
拍賣詳情
拍賣行：香港邦瀚斯
專場：珍稀威士忌
拍賣日期：2021/8/20