貴州茅台酒,二千多年歷史的名酒。一直以來,它就是一種非常中國、只有中國人懂得欣賞的「國酒」。其實如此佳釀,已經走入國際市場,俘虜世界各地不少品酒藏家的心。以香港Madison Fine Wine Auction(麥迪森拍賣行)為例,今個六月除了強項葡萄酒以外,就首度帶來一系列稀缺、珍貴的陳年貴州茅台酒。當中最為矚目的,乃是一瓶不見盧山真面目、1970年的珍罕「三大革命」茅台。
貴州茅台酒 1970年三大革命(醬瓶-矮脖)|1瓶,540毫升,±54度,錦緞盒,HK$38萬 - 58萬
之所以說「不見盧山面目」,全因茅台還包裹著原廠宣紙,滿身歲月痕跡。確實,這支「三大革命」茅台本身就是歷史洪潮的見證。
時間回到1963年,毛澤東提出「生產鬥爭」、「階級鬥爭」、「科學實驗」,認為要建設強大的社會主義國家,必須實踐這三項革命運動。1966年,文化大革命正式展開,三大革命運動成為了火熱的宣傳口號。
同年,茅台酒廠開始更換內銷茅台酒瓶的背標,上面寫著「茅台酒是全國名酒,產於貴州省仁懷縣茅台鎮,已有二百餘年的悠久歷史。解放後在中國共產黨領導下,開展三大革命運動,不斷地總結傳統經驗,改進技術,提高品質。具有醇和濃鬱、特殊芳香、味長回甜之獨特風格。」
貴州茅台酒 1980-1982年三大革命套裝|3瓶,540毫升,±54度,錦緞盒,HK$12萬 - 17萬
三大革命背標
背標寫有「開展三大革命運動」等字樣
由於經歷了風雲變色的文革,且包裝上印有「開展三大革命運動」,所以這段時期的茅台就被稱為「三大革命」。
平日常見的茅台,酒瓶是白色的,很多人說是瓷瓶。其實那是乳白色玻璃瓶,簡稱「乳玻瓶」。「三大革命」茅台橫跨1966 - 1982年,當中只有1966 - 1972年的出品是土陶瓷、白瓷瓶、乳玻瓶混合使用,在市場上尤為矜貴。
今次上拍的1970年三大革命茅台,正是「矮嘴醬茅」
其中的土陶瓷瓶,釉褐色,又稱花釉。由於瓶口較短,故又被稱為「矮嘴醬茅」。內封軟木塞蓋,外套深紅色封膜,瓶體胎質較厚,瓶身直徑較大,是極具時代標誌的陳年貴州茅台酒,如今存世量極其稀少,珍貴相當。
收藏古玩,講求「品相」、「原裝」,茅台亦一樣。今次上拍的1970年「三大革命」茅台,不但是上述所說的「矮嘴醬茅」,稀少珍罕,更難得的是保存完好,原廠包裝的宣紙仍在,由藏家用保鮮膜小心翼翼封裝,以防破損。如此品相完好、保存上佳的陳年「三大革命」茅台,市場上一瓶難求。
收藏葡萄酒,看酒廠和年份,已知大概。茅台則不同,能登上拍賣場的都是品相保存完好的稀缺貴州茅台酒。可是單一產地、單一酒廠的國酒茅台,年代、商標變化萬千,價值仍然可以相去萬里。今次我們就選了幾款收藏級數的茅台,讓大家可以按圖索驥。
貴州茅台酒 80年代黑醬茅台|1瓶,540毫升,±54度,錦緞盒,HK$65,000 - 95,000
物以罕為貴。黑醬茅台是陳年貴州茅台酒收藏中最具價值、最負盛名的酒款之一。此酒使用深醬色玻璃瓶包裝,只見於1985、1986兩年,當時主要供應人民大會堂和釣魚臺國賓館使用,頂級品質毋庸置疑。包裝和黃釉瓷瓶特需茅台酒一樣,瓶蓋圓形居多,有少量八角形。
說罕有,「地方國營」貴州茅台酒同樣矜貴,特指1983 - 1986 年期間出廠的「五星牌」內銷茅台,因正標有「地方國營茅台酒廠出品」落款而得名。
貴州茅台酒 1983-1986年地方國營 茅台套裝|4瓶,540毫升,±54度,錦緞盒,HK$11萬 - 16萬
地方國營茅台套裝的背面
貴州茅台酒自1954年建廠至今,共有數個商標,包括「金輪牌」、「五星牌」、「葵花牌」,之所以有不同的商標,是因為歷史、文化、外交等關係,而在不同場合採用不同商標。箇中脈絡相當複雜,但簡單而言,「五星牌」(舊稱金輪牌)就是內銷酒,「飛天牌」則是外銷版本。
只存在了4年的「地方國營」,於「五星牌」茅台發展史上有著重要的轉折作用:瓶蓋頂部有「茅台」字樣圓形暗記,外包正紅色封膜,是最後一批使用「地方國營茅台酒廠出品」落款、最後一批使用「棉紙包裝」、且最後一批以540毫升為標準容量的茅台。
背標用字已完全離開三大革命背景
地方國營是最後一批使用「地方國營茅台酒廠出品」落款的茅台
「地方國營」退出了歷史舞台後,茅台進入「鐵蓋」時代。1986年8月,茅台酒廠接獲通知更改包裝,包括外銷和內銷版本。內銷酒方面,標準容量由540毫升改為500毫升(亦有375毫升的小瓶裝)。背標尺寸比「地方國營」小得多,正標右下角「地方國營茅台酒廠出品」改為「中國茅台酒廠出品」字樣。瓶身最外層的棉紙也取消,開始使用外盒精美包裝,外銷「飛天牌」用雙層盒,內銷「五星牌」用單層。
1986年後期至1996年8月出產的茅台,之所以稱為「鐵蓋」,皆因瓶口封裝設計亦有所改變,從塑製螺旋蓋改為鋁蓋。其耐腐蝕、持久穩定的特製,更利於長時間收藏。雖然蓋是鋁製,但大家最初不知物料,所以慣稱「鐵蓋」。久而久之,也就成為約定俗成的稱呼了。
貴州茅台酒 1986年鐵蓋珍品(1704)|4瓶,500毫升,53度,原裝盒,HK$14萬 - 20萬
正標換上「中國茅台酒廠出品」字樣,左面有「一七0四年」印章
1986年,鐵蓋時代降臨,國營酒廠也順勢推出數款高端茅台,包括以「1704」為代表的「珍品」系列。酒瓶正標顏色煥然一新,高貴華麗,左下角有「一七0四年」印章。據考究,酒廠認定1704年是茅台鎮最早燒房之一「偈盛燒房」之誕生時間,故加在「珍品」正標之上,以顯重視。
1986年的「珍品」還有一個特點,就是出自著名設計師馬熊手筆的高端豪華禮盒裝,新穎大方。其中的銅爵帶著濃厚慕古之風,與茅台尤為絕配。今次上拍的「珍品」茅台,均附此包装。
馬熊享受的豪華禮盒裝,銅爵帶著濃厚慕古之風
近年不少運動品牌為進軍華人市場,都愛於農曆新年推出生肖版本波鞋。作為歷史悠久的金漆招牌,茅台也不墨守成規,發行「生肖紀念酒」。系列始於2014年,順序為甲午馬年、乙未羊年、丙申猴年、丁酉雞年、戊戍狗年、己亥豬年。
貴州茅台酒 一歲一生肖紀念酒套裝(馬羊猴雞狗豬)|6瓶,500毫升,53度,原裝盒,HK$5萬 - 7萬
生肖紀念酒套裝的背面
甲午馬年印上劉勃舒的《春風得意馬蹄疾》
丙申猴用上李燕的《大神州萬戶侯》
每個生肖不但配上不同顏色,瓶體更印上當代著名名家作品,在藝術層面上提升收藏價值。例如甲午馬年印上劉勃舒(徐悲鴻弟子)的《春風得意馬蹄疾》,寓意馬到功成;丙申猴則是李燕(國畫大師李苦禪之子)的《大神州萬戶侯》,以金猴獻桃象徵長壽。今次上拍套裝,齊集了馬、羊、猴、雞、狗、豬6瓶。
上述珍品加上同場其他茅台,總估值達HK$680萬 - 980萬。如果說是國內龍頭拍賣行的專場,大家或許不會太過驚訝。可事實上,它們皆來自香港的麥迪森拍賣行。面向國際的葡萄酒拍賣行,為何決心進軍茅台市場?「中國國酒」的既定印象,又要如何打破?諸般疑問,我們交由他們的CEO蓋博(Gabriel Suk)解答。
麥迪森拍賣行CEO|Gabriel Suk
蓋博:麥迪森是首間由香港上市公司創立的葡萄酒拍賣行,一直專注於罕有難求、需求甚眾的佳釀。於我看來,沒有比珍貴茅台更符合這些條件的名酒。
頂尖絕佳的葡萄酒,無論是陳年DRC(Domaine de la Romanee-Conti),59、61、89年的波爾多,甚至是SQN(Sine Qua Non)或Screaming Eagle的早期出品,我們都能定期在各地拍賣找到。如此精彩的陳年茅台?我人生中沒見過幾次。
茅台以外,麥迪森拍賣當然少不了DRC等傳統葡萄酒名釀
拍賣世界中,香港、倫敦、紐約三足鼎立。立足於這樣的國際都會,我們每日面向頂尖藏家。他們目光遼闊,學識廣博,追求品質超凡、來源可靠的罕有名酒,所以我們就帶來這些茅台佳釀,就這麼簡單。
曾幾何時,波爾多紅酒只屬於法國人,Penfolds Grange只是一個澳洲品牌。就算是無人不識的勃艮地(Burgundy),最初也只有當地人懂得欣賞。世上所有名酒都是從本土萌芽,再逐步走向世界。貴州茅台酒也一樣,它既是「中國國酒」,也是全球頂級藏家渴望放入酒窖的名釀。
麥迪森|夏季名酒拍賣會
拍賣時間:2019/6/15|10:30am
地點:香港 The French Window餐廳
地址:中環 港景街1號 國際金融中心(IFC)商場 3樓3101號舖