貴州茅台酒，二千多年歷史的名酒。一直以來，它就是一種非常中國、只有中國人懂得欣賞的「國酒」。其實如此佳釀，已經走入國際市場，俘虜世界各地不少品酒藏家的心。以香港Madison Fine Wine Auction（麥迪森拍賣行）為例，今個六月除了強項葡萄酒以外，就首度帶來一系列稀缺、珍貴的陳年貴州茅台酒。當中最為矚目的，乃是一瓶不見盧山真面目、1970年的珍罕「三大革命」茅台。
貴州茅台酒 1970年三大革命（醬瓶-矮脖）｜1瓶，540毫升，±54度，錦緞盒，HK$38萬 - 58萬
之所以說「不見盧山面目」，全因茅台還包裹著原廠宣紙，滿身歲月痕跡。確實，這支「三大革命」茅台本身就是歷史洪潮的見證。
時間回到1963年，毛澤東提出「生產鬥爭」、「階級鬥爭」、「科學實驗」，認為要建設強大的社會主義國家，必須實踐這三項革命運動。1966年，文化大革命正式展開，三大革命運動成為了火熱的宣傳口號。
同年，茅台酒廠開始更換內銷茅台酒瓶的背標，上面寫著「茅台酒是全國名酒，產於貴州省仁懷縣茅台鎮，已有二百餘年的悠久歷史。解放後在中國共產黨領導下，開展三大革命運動，不斷地總結傳統經驗，改進技術，提高品質。具有醇和濃鬱、特殊芳香、味長回甜之獨特風格。」
貴州茅台酒 1980-1982年三大革命套裝｜3瓶，540毫升，±54度，錦緞盒，HK$12萬 - 17萬
三大革命背標
背標寫有「開展三大革命運動」等字樣
由於經歷了風雲變色的文革，且包裝上印有「開展三大革命運動」，所以這段時期的茅台就被稱為「三大革命」。
平日常見的茅台，酒瓶是白色的，很多人說是瓷瓶。其實那是乳白色玻璃瓶，簡稱「乳玻瓶」。「三大革命」茅台橫跨1966 - 1982年，當中只有1966 - 1972年的出品是土陶瓷、白瓷瓶、乳玻瓶混合使用，在市場上尤為矜貴。
今次上拍的1970年三大革命茅台，正是「矮嘴醬茅」
其中的土陶瓷瓶，釉褐色，又稱花釉。由於瓶口較短，故又被稱為「矮嘴醬茅」。內封軟木塞蓋，外套深紅色封膜，瓶體胎質較厚，瓶身直徑較大，是極具時代標誌的陳年貴州茅台酒，如今存世量極其稀少，珍貴相當。
收藏古玩，講求「品相」、「原裝」，茅台亦一樣。今次上拍的1970年「三大革命」茅台，不但是上述所說的「矮嘴醬茅」，稀少珍罕，更難得的是保存完好，原廠包裝的宣紙仍在，由藏家用保鮮膜小心翼翼封裝，以防破損。如此品相完好、保存上佳的陳年「三大革命」茅台，市場上一瓶難求。
收藏葡萄酒，看酒廠和年份，已知大概。茅台則不同，能登上拍賣場的都是品相保存完好的稀缺貴州茅台酒。可是單一產地、單一酒廠的國酒茅台，年代、商標變化萬千，價值仍然可以相去萬里。今次我們就選了幾款收藏級數的茅台，讓大家可以按圖索驥。
貴州茅台酒 80年代黑醬茅台｜1瓶，540毫升，±54度，錦緞盒，HK$65,000 - 95,000
物以罕為貴。黑醬茅台是陳年貴州茅台酒收藏中最具價值、最負盛名的酒款之一。此酒使用深醬色玻璃瓶包裝，只見於1985、1986兩年，當時主要供應人民大會堂和釣魚臺國賓館使用，頂級品質毋庸置疑。包裝和黃釉瓷瓶特需茅台酒一樣，瓶蓋圓形居多，有少量八角形。
說罕有，「地方國營」貴州茅台酒同樣矜貴，特指1983 - 1986 年期間出廠的「五星牌」內銷茅台，因正標有「地方國營茅台酒廠出品」落款而得名。
貴州茅台酒 1983-1986年地方國營 茅台套裝｜4瓶，540毫升，±54度，錦緞盒，HK$11萬 - 16萬
地方國營茅台套裝的背面
貴州茅台酒自1954年建廠至今，共有數個商標，包括「金輪牌」、「五星牌」、「葵花牌」，之所以有不同的商標，是因為歷史、文化、外交等關係，而在不同場合採用不同商標。箇中脈絡相當複雜，但簡單而言，「五星牌」（舊稱金輪牌）就是內銷酒，「飛天牌」則是外銷版本。
只存在了4年的「地方國營」，於「五星牌」茅台發展史上有著重要的轉折作用：瓶蓋頂部有「茅台」字樣圓形暗記，外包正紅色封膜，是最後一批使用「地方國營茅台酒廠出品」落款、最後一批使用「棉紙包裝」、且最後一批以540毫升為標準容量的茅台。
背標用字已完全離開三大革命背景
地方國營是最後一批使用「地方國營茅台酒廠出品」落款的茅台
「地方國營」退出了歷史舞台後，茅台進入「鐵蓋」時代。1986年8月，茅台酒廠接獲通知更改包裝，包括外銷和內銷版本。內銷酒方面，標準容量由540毫升改為500毫升（亦有375毫升的小瓶裝）。背標尺寸比「地方國營」小得多，正標右下角「地方國營茅台酒廠出品」改為「中國茅台酒廠出品」字樣。瓶身最外層的棉紙也取消，開始使用外盒精美包裝，外銷「飛天牌」用雙層盒，內銷「五星牌」用單層。
1986年後期至1996年8月出產的茅台，之所以稱為「鐵蓋」，皆因瓶口封裝設計亦有所改變，從塑製螺旋蓋改為鋁蓋。其耐腐蝕、持久穩定的特製，更利於長時間收藏。雖然蓋是鋁製，但大家最初不知物料，所以慣稱「鐵蓋」。久而久之，也就成為約定俗成的稱呼了。
貴州茅台酒 1986年鐵蓋珍品（1704）｜4瓶，500毫升，53度，原裝盒，HK$14萬 - 20萬
正標換上「中國茅台酒廠出品」字樣，左面有「一七0四年」印章
1986年，鐵蓋時代降臨，國營酒廠也順勢推出數款高端茅台，包括以「1704」為代表的「珍品」系列。酒瓶正標顏色煥然一新，高貴華麗，左下角有「一七0四年」印章。據考究，酒廠認定1704年是茅台鎮最早燒房之一「偈盛燒房」之誕生時間，故加在「珍品」正標之上，以顯重視。
1986年的「珍品」還有一個特點，就是出自著名設計師馬熊手筆的高端豪華禮盒裝，新穎大方。其中的銅爵帶著濃厚慕古之風，與茅台尤為絕配。今次上拍的「珍品」茅台，均附此包装。
馬熊享受的豪華禮盒裝，銅爵帶著濃厚慕古之風
近年不少運動品牌為進軍華人市場，都愛於農曆新年推出生肖版本波鞋。作為歷史悠久的金漆招牌，茅台也不墨守成規，發行「生肖紀念酒」。系列始於2014年，順序為甲午馬年、乙未羊年、丙申猴年、丁酉雞年、戊戍狗年、己亥豬年。
貴州茅台酒 一歲一生肖紀念酒套裝（馬羊猴雞狗豬）｜6瓶，500毫升，53度，原裝盒，HK$5萬 - 7萬
生肖紀念酒套裝的背面
甲午馬年印上劉勃舒的《春風得意馬蹄疾》
丙申猴用上李燕的《大神州萬戶侯》
每個生肖不但配上不同顏色，瓶體更印上當代著名名家作品，在藝術層面上提升收藏價值。例如甲午馬年印上劉勃舒（徐悲鴻弟子）的《春風得意馬蹄疾》，寓意馬到功成；丙申猴則是李燕（國畫大師李苦禪之子）的《大神州萬戶侯》，以金猴獻桃象徵長壽。今次上拍套裝，齊集了馬、羊、猴、雞、狗、豬6瓶。
上述珍品加上同場其他茅台，總估值達HK$680萬 - 980萬。如果說是國內龍頭拍賣行的專場，大家或許不會太過驚訝。可事實上，它們皆來自香港的麥迪森拍賣行。面向國際的葡萄酒拍賣行，為何決心進軍茅台市場？「中國國酒」的既定印象，又要如何打破？諸般疑問，我們交由他們的CEO蓋博（Gabriel Suk）解答。
麥迪森拍賣行CEO｜Gabriel Suk
蓋博：麥迪森是首間由香港上市公司創立的葡萄酒拍賣行，一直專注於罕有難求、需求甚眾的佳釀。於我看來，沒有比珍貴茅台更符合這些條件的名酒。
頂尖絕佳的葡萄酒，無論是陳年DRC（Domaine de la Romanee-Conti），59、61、89年的波爾多，甚至是SQN（Sine Qua Non）或Screaming Eagle的早期出品，我們都能定期在各地拍賣找到。如此精彩的陳年茅台？我人生中沒見過幾次。
茅台以外，麥迪森拍賣當然少不了DRC等傳統葡萄酒名釀
拍賣世界中，香港、倫敦、紐約三足鼎立。立足於這樣的國際都會，我們每日面向頂尖藏家。他們目光遼闊，學識廣博，追求品質超凡、來源可靠的罕有名酒，所以我們就帶來這些茅台佳釀，就這麼簡單。
曾幾何時，波爾多紅酒只屬於法國人，Penfolds Grange只是一個澳洲品牌。就算是無人不識的勃艮地（Burgundy），最初也只有當地人懂得欣賞。世上所有名酒都是從本土萌芽，再逐步走向世界。貴州茅台酒也一樣，它既是「中國國酒」，也是全球頂級藏家渴望放入酒窖的名釀。
麥迪森｜夏季名酒拍賣會
拍賣時間：2019/6/15｜10:30am
地點：香港 The French Window餐廳
地址：中環 港景街1號 國際金融中心（IFC）商場 3樓3101號舖