波爾多葡萄酒享譽全球，當地著名酒莊Cos d’Estournel推出限量版單一品種紅酒「COS100」，以向一次大戰的婦女致敬。香港及紐約的愛酒之人特別留意，事關當中兩瓶12公升裝（Balthazar）將分別運往這兩個國際大都會，透過蘇富比私人拍賣會出售。
限量版單一品種紅酒「COS100」
先說說Cos d’Estournel和一戰婦女的關係。話說今年是葡萄園中心地帶「Parcelle des Femmes」創立100週年，而這片土地在一戰 - 即是男人都去了征戰沙場時，就是靠一群勇敢的婦女攜手耕種，才得以保存及發展下去，備受尊崇。
梅洛（Merlot）葡萄
釀製「COS100」的梅洛（Merlot）葡萄收成自2015年。梅洛葡萄果肉飽滿，皮不厚，易熟，口感柔順不澀，常帶黑莓、紅梅的濃郁香氣。食物方面，梅洛可算是百搭之配，能跟大部份肉類菜餚完美配合，也適合和氣味強烈的芝士配搭。
兩瓶12公升裝的拍賣收益將會撥捐Elephant Family，此非牟利機構致力透過實地項目、保育工作和修復大象棲息之所，以拯救印度大象免於絕種。慈善捐款確是好事，但法國酒莊又為甚麼會和印度象拉上關係呢？
這得從酒莊的歷史說起。Cos d'Estournel建立於19世紀初，由於創辦人與中東及亞洲有不少生意往來，對東方文化相當青睞，故決定在酒莊興建一楝充滿異國風情的建築，包含中國式鐘樓、印度象裝飾、蘇丹木雕門等元素。
時至今日，此建築已成為當地熱門景點。酒莊本身亦保存著「印度象」的元素，不時出現在標誌與裝飾擺設之中。
左至右，酒莊老闆Raphael Reybier、蘇富比洋酒部亞洲區主管Adam Bilbey、蘇富比洋酒部環球主管Jamie Ritchie、酒莊技術總監Dominique Arangoits
香港拍賣將於3月10日舉行，上場的除了1號「COS100」12公升裝外，還有兩件由中國著名藝術家創作的原創大象雕塑。至於紐約拍賣，則於2月28日舉行。酒莊同時推出10 瓶12公升裝（Balthazar）和100瓶3公升裝（Double Magnum），有興趣人士可私下洽購。有進一步詳情時，再為大家報道。