2020年的我們經歷著前所未有的動蕩不安，然而種種突如其來的意外拉開了人的距離，卻也拉近了彼此的心。在2020年的尾聲，且讓羅芙奧尊釀雲集以豐富精采的收藏和您一起迎接嶄新的2021年。
即將於台北時間2020年12月4日舉槌的「尊釀雲集 Finest and Rarest Wine」，本次徵集逾七百個品項，葡萄酒珍釀除經典的波爾多八大名莊作品如世紀好年份的1961年Château Palmer三公升作品，更與法國波爾多右岸聖愛美濃Château Angelus合作帶來酒莊收藏的限量品項；勃根地則除了傳奇名莊Domaine Leroy近二十個品項，更徵集到十分稀有的Domaine de la Romanée-Conti Montrachet 2002年份6公升大瓶裝作品，絕對是不容錯過的難得收藏。
Lot 858 | Macallan Lalique VI 65 Years Old｜估價: NT$1,500,000 - NT$2,200,000 （HK$399,000 - 585,000）
Lot 859 | Macallan Lalique 50 Years Old｜估價: NT$3,600,000 - NT$4,400,000（HK$957,000 - 1,170,000）
在威士忌的部分，首先聚焦過去一年在全球各地拍賣場上發光發熱的麥卡倫。麥卡倫於1824年成為蘇格蘭首批取得釀酒許可的酒廠，時至近兩世紀後的今日，已然成為全球最負盛名的單一麥芽威士忌品牌，被已逝的酒評家Michael Jackson讚譽為威士忌界的勞斯萊斯，更是收藏家和投資者心目中的標竿。壯大的背後，是百年來不變的信念與堅持，而這個堅持，便是麥卡倫酒廠最為人津津樂道的六大支柱（Six Pillars）。自2005年起，麥卡倫與法國百年精品水晶Lalique合作，聯手推出 Macallan Lalique璀璨系列，前後共歷經十年的時光，每一款都呼應著麥卡倫的六大支柱精神。
2020年的秋季尊釀雲集，我們便為藏家們蒐羅了展示麥卡倫六大支柱理念的璀璨系列第一款50年與最後一款65年。其中，Lalique 50年發表於2005年，為璀璨系列的第一款。靈感取自六大支柱中的「Exceptional Oak Casks 頂級橡木桶」，麥卡倫相信木材的種類與品質是橡木桶熟成風味的關鍵，因此追本溯源地從西班牙北部生長橡木的森林開始尋起，更是蘇格蘭少數長期固定與西班牙傳統造桶廠合作的蒸餾廠，僅採用最優質的橡木桶進行陳年，造就麥卡倫雪莉深遂的氣息與優雅迷人的氣韻。此款Lalique 50年全球限量470瓶，整體香氣燦爛華美，像是一條上好的黑巧克力，絲綢般的綿密感包裹著每一寸味蕾，小茴香、肉豆蔻等溫暖的辛香料、酒漬黑櫻桃與蜜黑棗交織著，再點綴以輕柔的煙燻泥煤，尾韻綿長。
而Lalique 65年於2016年發表，以「無與倫比的精神 Peerless Spirit」作為璀璨系列的最後篇章。Lalique創意總監Marc Larminaux為忠實傳達The Macallan融合百年製酒工藝與釀酒智慧的精神，將瓶身上倒三角形區塊設計得彷彿正將世界上最珍貴的那滴酒液注入中央的水滴當中，全球限量450瓶。撲鼻而來的是甜美濃郁的蜂蜜，點綴著肉桂、香草莢、與現磨黑胡椒顆粒那濃烈的辛香料氣息，烘烤可可豆那迷人的香氣盤旋其間，種種濃郁豐美交織堆疊出令人驚嘆的繁複層次。
Lot 951 | Glenfiddich 50 Years Old｜估價: NT$750,000 - NT$1,000,000（HK$199,000-266,000）
而同樣是最早於蘇格蘭取得釀酒許可之一的格蘭菲迪酒廠，在人人都喝調和式威士忌的1963年，便大膽以Single Malt （單一麥芽威士忌）做為酒廠訴求，更為了將蘇格蘭的威士忌帶到全世界，將酒瓶改為便於運送且節省空間的三角瓶，開創了威士忌的新領域。獨特的清新細膩口感，使得發展至第五代的今日，Glenfiddich已成為全球最受歡迎的蘇格蘭單一麥芽威士忌之一，迄今仍秉持著此先鋒精神持續於威士忌界發光發熱。此次羅芙奧尊釀雲集帶來酒廠於1991年推出的這款50年，全球限量500瓶，是由九個1930年代蒸餾裝桶的陳年威士忌調合而成，每一桶分別為紀念酒廠創始人William Grant的七位兒子和兩位女兒，當年的他們在父親的率領下投入了整整一年的時間，一磚一瓦徒手建立起了這座蒸餾廠，這才有了今日輝煌發展的格蘭菲迪。此酒款曾於義大利的一場慈善拍賣中締造99,999,999里拉（約160萬台幣）的拍賣紀錄。酒款有著漂亮的木質調性與甜美的乾果氣息，質韻優雅而複雜深沉。
Lot 911 | Glenfarclas Family Casks 1952 - 1994 松木盒版｜估價: NT$2,000,000 - NT$2,800,000（HK$532,000 - 745,000）
除此之外，還有以蘇格蘭最大庫存原酒量自豪的格蘭花格酒廠。Glenfarclas是蓋爾語中的「綠草原的山谷」，坐落於貝里詩山腳下，是少數至今仍維持家族經營型態的威士忌蒸餾廠。Glenfarclas不僅擁有全斯貝賽區最大的蒸餾器，使用九成西班牙雪莉酒橡木桶與美國白橡木桶分別陳年後調合裝瓶，融合兩種木桶的香氣與特性，同時以鋪地式倉庫陳年取代堆疊式，確保每一桶原酒的完美陳年狀態。2007年，Glenfarclas推出「Family Cask 家族桶系列」，一次釋出1952到1994年共43瓶的雪莉桶原酒，不經稀釋且不添加焦糖調色，忠實呈現格蘭花格半世紀以來不妥協的傳統釀酒工藝。此次羅芙奧尊釀雲集便為藏家們一口氣帶來這43個年份的家族桶作品，全數品項以松木盒包裝，這是只有2007年發行的第一版和少部分的第二三版會使用的包裝，一次完整您的收藏。
Lot 882 | Highland Park 50 Years Old｜估價: NT$600,000 - NT$800,000（HK$160,000 - 213,000）
而來自奧克尼群島的高原騎士Highland Park酒廠，200多年來維持著最傳統的釀酒工藝，傳承手翻麥技術，使得麥芽得以均勻地接觸當地強勁的海風，為酒款帶來獨特強勁的風味；使用當地富含花香的泥煤烘烤大麥，則賦予酒體花瓣的甜美；最後再使用雪莉桶桶陳，更帶給Highland Park豐富的酒體與多層次的口感。
繼2010年推出的第一版50年作品，酒廠睽違八年，再度於2018年推出這款大氣的Highland Park 50 Years Old新作。酒液主要取自兩個於1964年蒸餾入桶後便沉睡於高原騎士七號酒窖中的一對前西班牙雪莉豬頭桶，2008年酒廠酒窖總管首度在酒液入桶後品嚐，一試之下驚為天人，於是在2010年決定將兩個桶子調配在一起，同時為延續酒廠的經典傳奇，加入些許由五個於1960年注入酒液的橡木桶調合而成的第一版50年，三者充分調合後再度放回橡木桶中給予他們額外八年的時間彼此融合，最後於2018年裝盛出珍貴的274瓶。三千個日子的交融，讓本以近乎完美的酒體又更上層樓。誘人的深遂紅寶石色澤，豐饒而甜美的香氣，像是手工熬煮的香濃黑糖，又像是一整缽熟透透的黑櫻桃，那濃郁的香甜早以溢出表皮，引得人垂涎欲滴。入口是一波波如海浪般襲來的水果，輕柔的煙燻泥煤點綴其間，溫暖的木質調性彷彿冬日壁爐裡劈哩啪啦燃燒中的木材，尾韻綿長，是高年份威士忌濃縮了時間方能展現的獨有魅力，是沉澱後方能結出的那歲月靜好的優雅。
Lot 823 | 山崎蒸溜所 Yamazaki 1979 Mizunara Oak 水楢桶｜估價: NT$650,000 - NT$850,000（HK$173,000 - 226,000）
在日本威士忌的部分，此季精選輕井澤、山崎等日本代表性酒廠的作品，如2008年於免稅通路發行的這款山崎水楢年份單桶，其酒液於1979年蒸餾， 爾後於水楢橡木桶中度過29年的歲月。在山崎酒液本身充滿活力的水果調性 之下，水楢橡木為其帶來了漂亮的奶油與辛香料氣息，酒體飽滿，木質調性 不斷綿延著，帶來略微苦澀卻又不斷回甘的綿長尾韻；亦集結響21年結合日本傳統技藝呈獻的九谷燒和有田燒等。
除了葡萄美酒與威士忌，金門高粱亦是尊釀雲集秋季拍賣不容錯過的亮點。本季集結六七零年代的黑白金龍、紅扁陳高與圓大麴，時間沉澱出金門高粱那滿室生香的綿甜爽淨，款款皆是熱愛中式白酒的老饕們競相收藏的品項。
其他精選拍品:
Lot 892 | 響（Hibiki）21年 九谷焼 吉田屋風春秋図｜估價: NT$42,000 - NT$50,000（HK$11,000-13,000）
Lot 896 | 響（Hibiki）21年 有田焼 色絵鶺鴒文丸瓶｜估價: NT$42,000 - NT$50,000（HK$11,000-13,000）
Lot 991 | 輕井澤（Karuizawa）31 Years Old & 33 Years Old Golden Geisha｜估價: NT$950,000 - NT$1,300,000（HK$253,000 - 346,000）
Lot 992 | 輕井澤（Karuizawa）29 Years Old & 30 Years Old Geisha｜估價: NT$950,000 - NT$1,300,000（HK$253,000 - 346,000）
Lot 993 | 輕井澤（Karuizawa）33 Years Old & 35 Years Old Emerald Geisha｜估價: NT$950,000 - NT$1,300,000（HK$253,000 - 346,000）
Lot 847 | Macallan Fine & Rare 1949 53 Years Old｜估價: NT$1,000,000 - NT$1,400,000（HK$266,000 - 372,000）
Lot 850 | Macallan Fine & Rare 1971 30 Years Old｜估價: NT$650,000 - NT$850,000（HK$173,000 - 226,000）
Lot 952 | Glen Grant 1963 50 Years Old Decanter｜估價: NT$400,000 - NT$500,000（HK$106,000 - 133,000）
Lot 701 | 民國68年 黑金剛 陳年特級高粱酒 1瓶｜估價: NT$24,000 - NT$32,000（HK$6,000 - 9,000）
拍賣資料
拍賣行：羅芙奧
專場：台北 2020秋季藏酒拍賣會 尊釀雲集
線上圖錄：https://issuu.com/ravenel/docs/tw2002
拍賣時間： 2020/12/4 (五) | 11:00am
地點：萬豪酒店 3F 博覽廳
地址：台北市中山區樂群二路 199 號