2019年6月，山崎50年第一版於羅芙奧尊釀雲集敲出NT$1,351萬的成績，穩坐日本威士忌單瓶最高紀錄至2020年的今日。今年的春季拍賣，羅芙奧尊釀雲集將再度推出第三版的山崎50年，同時帶來精彩的蘇格蘭與日本威士忌選品以及豐富的葡萄酒珍釀，800多個品項盼能滿足每一位藏家的需求。
Lot.822｜山崎蒸溜所Yamazaki 1979 Mizunara Oak 水楢桶
估價：NT$480,000 - 850,000（HK$123,000 - 219,000）
首先在日本威士忌的部分，這一季除了全球限量150瓶的山崎50年第三版，更有豐富的山崎雪莉和水楢桶作品。雪莉桶是三得利最早啟用的橡木桶，自1924年時嘗試性地運用雪莉酒來調合威士忌開始，和雪莉桶結下不解之緣，團隊每年都會到西班牙北部拜訪雪莉酒莊和製桶廠，親自挑選樹木；為打造帶著複雜氣息卻又純粹乾淨、含蓄卻不喧嘩的酒質，酒廠對於熟成酒液的倉庫地點也有許多考量，竭力避免炎熱夏日造成的過度萃取。
而山崎50年巧克力熔岩般濃郁圓潤卻又優雅細緻的酒體和神祕高貴的華美氣息，正是長時間於水楢桶中陳年結出的燦爛果實。山崎酒廠多年前便打造了屬於自己的木桶工廠，並不斷地實驗各種可能，早在第一任首席調酒師鳴海欽一便已進行過水楢桶的嘗試，第三任首席調酒師稲富孝一任職期間，負責桶材研究的松山隆一更特別針對水楢桶進行了一系列的觀察與研究，發現必須挑選樹齡200年以上且擁有筆直樹幹的水楢橡木，且陳年時間必須足夠，方能打造令人驚豔的威士忌。水楢橡木本身產量極為稀少，再加上木頭毛細孔較大，極易失酒，成本因而十分高昂。
「我們擅長精準、注重細節」第四代首席調酒師福與伸二如是說。對每一個細節的挑剔與堅持造就了最後的完美，這正是山崎無可取代的魅力。
Lot.954｜輕井澤Karuizawa 1965 50 Years Old Sherry Cask / Bourbon Cask
估價：NT$1,700,000 - 2,400,000（HK$437,000 - 617,000）
自2000年停產閉廠後，輕井澤六零年代的老酒便成了市場上可遇不可求的珍品。其中，2013年發行的輕井澤1960年酒齡高達54年，歲月淬煉出的精華凝結在珍貴的41個酒瓶中，於2018年羅芙奧尊釀雲集秋季拍賣中締造了1057.5萬台幣的新高紀錄。
今次，羅芙奧再次徵集了輕井澤蒸餾所數款高年份作品 -「命之水」系列中最高年份的1968黑命之水50年與1969白命之水50年、1965年蒸餾的Streams of Time、以及由La Maison du Whisky選桶裝瓶的1965年蒸餾雪莉與波本對酒，後者的波本桶更獲得Whisky Fun 94分的超高評價。
Lot.876｜The Balvenie 1951 Vintage Cask
估價：NT$750,000 - 950,000（HK$193,000 - 244,000）
目光轉移到蘇格蘭威士忌，將自蘇格蘭幾近失傳的古老造酒工法「Marry」發揚光大的Balvenie酒廠，自1990年代末至2009年間推出了一系列跨越近四十個年份的Vintage Cask年份單桶系列，六十多桶的年份威士忌因裝瓶數量稀少，許多早已成為一瓶難求的酒款。而這次我們特別為藏家尋到了此系列的第一款作品 - 於1951年6月14日蒸餾、1996年11月7日裝瓶的桶號1236，在橡木桶中經歷45年的時間，原酒強度入桶使得酒精度仍維持在51.90%，然裝瓶數量卻僅有90瓶，稀少而珍貴。
Lot.729｜Glendronach MMA 金牌套組
估價：NT$500,000 - 750,000（HK$129,000 - 193,000）
而位於高地區的格蘭多納Glendronach蒸餾廠創建於1826年，歷經多次易主與關廠，2008年易主天下第一鼻Billy Walker主導的班瑞克集團，推出一系列經典的年份單桶；直到2016年又由美國最大酒業集團百富門（Brown-Forman）收購，幾經波折。然而，Glendronach在2005年以前以煤炭直火加熱、傳統木製槽發酵和雪莉桶陳年的豐富原酒窖藏便是他最大的資產。自1972年份蒸餾的酒款（Cask 705）首度於2009年的MMA麥芽狂人競賽評鑑中奪得金牌後，便開始在國際舞台上大放異彩，連續奪下2010、2011、2012年的MMA至高無上大獎。此次拍賣徵集酒廠1968至1990年蒸餾的作品，更一次找齊2009至2012年獲得MMA金牌與至高無上大獎的1970年代蒸餾作品，是喜愛濃郁雪莉乾果氣息與舊時代風味的藏家不容錯過的收藏。
Lot.751｜Ardbeg 1976, The Committee Release
估價：NT$75,000 - 95,000（HK$19,000 - 24,000）
而一向以泥煤風味著稱的艾雷島，這一次羅芙奧尊釀雲集則帶來了Ardbeg蒸餾廠獻給官方粉絲俱樂部Ardbeg Committee的最初三個酒款， 即Committee成立第一年推出的桶號2392與桶號2394的兩款1976年年份單桶、以及2001年推出的21年作品；以及來自Bowmore酒廠傳奇酒窖No.1 Vaults沉睡了半個世紀的Bowmore 1961 50 Years Old，由於No.1 Vaults 就位在海邊，長期被浪花猛烈拍打著，儲存於酒窖內的酒液皆在一呼一吸之間吸收著海洋的精華。
這兩百瓶陸續於2013 - 2016年間面市的Bowmore 50年不僅是當時酒廠最高年份的作品，亦是酒廠庫存中最後一批來自1961年的酒液，點綴著各式果乾的糖霜杏仁蛋糕、輕盈的煙燻和溫暖的泥煤帶來完美的均衡感，長時間的桶陳使口感柔順絲滑。
Lot.763｜Bowmore 1961 50 Years Old
估價：NT$950,000 - 1,400,000（HK$244,000 - 360,000）
精選拍品：
Lot.823｜山崎蒸溜所Yamazaki 50年 第三版
估價：NT$6,000,000 - 9,000,000（HK$1,542,000 - 2,314,000）
Lot.732｜Springbank Millennium Collection
估價：NT$750,000 - 950,000（HK$193,000 - 244,000）
Lot.711｜Brora Diageo Special Release 2002-2013
估價：NT$550,000 - 850,000（HK$141,000 - 219,000）
Lot.952｜輕井澤 Karuizawa 1964 48 Years Old
估價：NT$1,100,000 - 1,600,000（HK$283,000 - 411,000）
Lot.909｜Macallan Fine & Rare 1949 53 Years Old
估價：NT$1,000,000 - 1,600,000（HK$257,000 - 411,000）
羅芙奧台北 2020春季藏酒拍賣會 尊釀雲集
線上圖錄：https://issuu.com/ravenel/docs/tw2001
線上拍賣網址：https://connect.invaluable.com/ravenel/auction-catalog/Finest-and-Rarest-Wines_XXYJUOHH5F/
拍賣時間： 2020/7/17 (五) 11:00am
地點：萬豪酒店 3F 博覽廳
地址：台北市中山區樂群二路 199 號