如果我們穿越回到二百多年前的歐洲,會發現王室貴族競相追捧的時尚單品,都是從廣州遠渡重洋而來的:綺麗繁複的外銷摺扇、色彩穠麗的廣琺瑯、華麗織金的廣彩瓷、洋銀鎔鑄的精工銀器、結構精妙的遊戲盒、繪有街巷百態的通草畫,人人為之神往。
這些藝術品不但是中國工藝與西洋品味的結晶,更是十三行在清朝時「一口通商」的盛景縮影。
寶瑩號多年來深入研究和蒐集這些珍貴的外銷藝術,此家香港著名古董商如今把箇中精品帶到「藝匯荷李活道」(Salon on Hollywood),將於4月24至28日亮相。屆時,大家可以在輕談淺酌、杯觥交錯間細賞實物,與同道知音一起領略融匯中西的鑑賞意趣。
清 道光 黑漆描金絹面摺扇|寶瑩號
清 十八世紀 廣東銅胎畫琺瑯花卉紋把壺連盤|寶瑩號
清 嘉慶/道光 紅漆描金庭院人物棋牌遊戲桌|寶瑩號
遙想當年,西洋商船歷盡風浪駛入珠江口,會先在澳門丈量噸位,再由引水人帶路,慢慢駛進黃埔港。岸上有神功戲、牛酒接風,熱鬧過後,洋商隨即被請進廣州城外約五萬平方米的商館區 - 這就是日後聞名世界的「十三行」。
「廣州十三行」不是街名,而是獲官方特許的洋行統稱。他們代表朝廷與洋人打交道:向內保結納稅、理清帳目,向外包辦茶葉、絲綢、瓷器等大宗貨物買賣。白銀如流水般在這裡進出,行商富甲一方,被譽為「天子南庫」。
乾隆為集中管理對外貿易,只允許洋人在十三行通商,珠江口遂成為帝國與世界往來的唯一海上門戶。彼時歐洲人多半一生無緣踏足中土,他們對「東方」的想象,便是依靠十三行外銷的工藝品勾勒:美侖美奐的廣琺瑯、銀器、漆器、家具,把異國情調與樓閣山水帶進歐洲宮廷和沙龍。
廣州、佛山一帶本就工匠雲集,行商接到外商指定的圖樣、尺寸後,分派到各地金銀、木作、髹漆、刺繡作坊,形成完整的出口生產鏈。十三行既是貨物集散地,也是技術與審美的熔爐。直到19世紀中葉,五口通商開放,十三行近百年的壟斷局面才正式落幕,留下一段獨一無二的中西貿易史。
清 十九世紀 銀纍絲燒琺瑯紙面摺扇|寶瑩號
扇
自中世紀開始,歐洲女性便以扇子點綴服飾。這項配件不單是一件裝飾品,更是展現優雅品味與遵循社交禮節的必備物件。
在禮節森嚴的社交環境下,名媛淑女發展出無聲的「扇子語言」。扇子不同的開合角度、節奏以及擺放位置,都在含蓄地傳遞情感或劃定社交距離。
歷經漫長跨洋航程,加上繁複的製作工序,廣州外銷扇早已變為象徵身份與品味的奢侈品。外銷扇華美且充滿異國情調,初抵歐洲便引發熱潮,成為宮廷貴婦爭相追捧的時尚單品。
清 道光 黑漆描金絹面摺扇|寶瑩號
清 十八世紀 檀香鏤雕帽章扇|寶瑩號
廣州外銷扇之所以瑰麗奪目,皆因薈萃了多種珍貴材質。工匠將檀香木、象牙、玳瑁與貝類巧妙混用,融匯鏤雕、浮雕、銀纍絲及銀鎏金等繁複技法,交織出富麗堂皇的層次。部分彩繪摺扇更會於人物臉部鑲貼象牙薄片,營造出栩栩如生、刻劃入微的立體效果。
外銷扇另一特色是雙面彩繪,畫題往往兼容並蓄。正面可能鋪陳著傳統的花鳥山林與亭台樓閣,另一面風格卻截然不同,為迎合大航海時代的浪潮,繪有海洋文明崇拜圖像。工匠亦會運用西方透視法,將廣州商館、澳門南灣,乃至開埠初期的香港島沿岸風光繪於扇子上。
褪去金銀錯彩的奢靡,當時的外銷市場亦不乏古樸清雅的檀香木扇。這些輕巧幽香的木材,實則是由美國商人自夏威夷跨洋運抵中國,經廣州工匠雕琢成扇後再銷往西方。
當貴婦款款搖扇,扇子散發沁人心脾的檀木幽香,與中式庭閣雕飾相得益彰。
清 乾隆 廣東銅胎畫琺瑯「囍」「壽」字花卉紋溫碗|寶瑩號
廣琺瑯
琺瑯工藝源自歐洲,在十七世紀末傳入中國。廣州乃當時主要的通商口岸,當地匠人不僅率先掌握了這門西洋技藝,更將之與中國文化融合,開創出別具一格的藝術風貌,世稱「廣琺瑯」。
康熙皇帝亦對此類器物深感著迷,特別於造辦處設立「琺瑯作」。由於廣州畫琺瑯技術最為成熟,宮廷屢次把當地匠人徵調入京,協助研發與燒造御用器物。
要製作琺瑯器,工匠需在銅胎表面施以白釉或彩釉為底,再以各色琺瑯彩料細繪紋飾,最後入爐焙燒定型。相較御製琺瑯器,廣琺瑯胎體較薄,釉色更穠麗。
隨著一口通商政策確立,廣州享有對外貿易特權。憑藉原料進口便利與洋商雲集的優勢,當地迅速發展出外銷生產線,將畫琺瑯器出口至歐洲。
清 十九世紀 廣東銅胎畫琺瑯花卉紋火鍋|寶瑩號
清 乾隆 廣東銅胎畫琺瑯溫爐連蓋|寶瑩號
十八世紀,歐洲貴族間流行飲用茶、咖啡與巧克力,對餐桌禮儀亦日益講究。為迎合這股風尚,廣琺瑯器參照歐洲銀器與陶瓷樣式,打造了各類茶具、咖啡套裝與餐具。這些廣琺瑯用具多與其他外銷瓷器配套使用,完美融入歐洲上流社會的精緻生活中。
在紋飾主題上,畫師多以傳統的中國山水、園林庭院、亭台樓閣或山石花鳥為題材,營造出古典風情;同時輔以排列有序的錦地與纏枝葉紋作為邊飾,整體視覺繁而不亂、清雅脫俗。
廣琺瑯表現光影的技法亦經歷顯著演變。1760年代以前,畫師多沿用傳統「平塗法」,僅以色彩濃淡勾勒衣褶與花葉的明暗。後來為了追求更逼真的立體效果,工匠吸收西方寫實畫法,改以細密的點染刻畫光影,使明暗對比更為豐富。
清 乾隆 外銷英格蘭藍地描金廣彩花鳥紋徽章杯碟(兩套)|寶瑩號
廣彩瓷
廣彩瓷博採了琺瑯彩、五彩與粉彩之長,器題包羅萬象,色調鮮豔奪目。製作工藝方面,工匠會先於素白瓷胎上勾勒主體紋樣,隨後填飾金彩,猶如在錦緞上密織金絲,因此廣彩瓷又有「織金彩瓷」之稱。
廣彩瓷於十八世紀大量銷往海外,多根據洋商畫稿「來樣訂製」。受歐洲洛可可風格影響,廣彩在器形設計與紋飾佈局上,融匯西洋名畫等異國題材,展現出色彩濃豔、曲線繁複的浪漫美學。
面對海量的廣彩外銷需求,商人發展出「景德鎮產胎、廣州加彩」的製作模式。他們自景德鎮採購優質白瓷素胎,遠運至廣州進行二次加彩與低溫烘燒,大大提高燒造效率。同時,為迎合洋商的審美偏好,工匠把既定紋樣靈活應用於各類器形上,更借助印花模具印製圖案,確保紋樣品質穩定之餘,亦能實現大批量生產。
清 十九世紀 銀纍絲填琺瑯提籃|寶瑩號
銀器
滿載洋銀的西洋商船駛入珠江,這些金屬不單是用來換取東方茶葉與絲綢的貨幣。在十三行商館周邊的繁華街廂裡,廣東匠人將洋人帶來的白銀重新鎔鑄,敲打、雕琢成茶具與盒匣,再銷往歐洲貴族的宅邸。出眾的技藝以及低於歐美同類銀器的價格,令廣州外銷銀器在海外一枝獨秀。
這些外銷銀器可分為兩類。第一類為純西方風格,在款式與紋飾上皆嚴格按照外商來樣仿製。通商初期,廣州工坊主要生產此類器皿。從刀叉、湯匙等餐具,到成套的茶壺與咖啡壺。匠人更引入歐洲銀器打款傳統,在器底戳印仿英國的純度與產地標誌。
這種做法一直流行至19世紀中葉,作坊才逐漸棄用仿英銀標,改採純拉丁字母、漢字,或「拉丁字母加漢字」的雙戳格式。
隨著貿易繁榮,外銷銀器褪去了單一的西洋模樣,第二類風格誕生 - 以西式造型配中式紋飾。舉凡咖啡壺、糖罐、奶壺、馬克杯抑或名片盒,器表皆被匠人以精湛的錘鍱與鏤雕工藝,滿鋪梅蘭竹菊、珍禽瑞獸、戲曲人物與翻騰的龍紋,盡顯中西合璧之美。
清 嘉慶/道光 鎏金銀纍絲海棠型提籃|寶瑩號
清 十九世紀 紅玻璃裡鏤雕及錘鍱花卉紋銀碗 一套十二件|寶瑩號
本件「銀纍絲海棠形提籃」,匠人先以純銀鎔鑄海棠形外框,再將銀料拉成銀絲,編織圖案。這類銀籃,當時多被西方貴族婦女墊上華貴絲綢,專門用以盛放手套,被稱為「手套籃」。
所謂纍絲,是一門極其精細複雜且耗工耗時的技藝。匠人需將金銀料拉成極幼的銀絲,再經由手工編織、旋鈕與盤曲,方能構築出特定的花紋。因此,這類銀器雖然所耗金屬不多,製作成本卻一點不低。
另一組「紅玻璃裡鏤雕及錘鍱花卉紋銀碗」,內部套有鮮豔的紅色玻璃內膽。工匠在外部銀碗上施以繁密的鏤空與錘鍱花卉紋,兩者交相輝映。這類帶有玻璃內芯的銀碗,在西方餐桌禮儀中被稱為「Finger bowl」,專供貴族賓客在享用完豐盛餐宴後,盛水淨手之用。
清 十九世紀 漆加彩庭園人物八角長方盒|寶瑩號
漆器
十八世紀,洛可可藝術於歐洲盛行,風格纖巧、華麗,以流暢曲線與繁縟裝飾見稱。這股浪漫風尚在主導西方審美之餘,更跨越重洋,為廣州工匠帶來新靈感。他們以黑漆描金工藝,將東方美學與洛可可風格融合,製作出精緻家具,在歐洲上流社會間風靡一時。
彼時漆器工藝在中國各地百花齊放,北京、蘇州擅長雕漆工藝,廣東、福建則以描金技法見長。廣作漆器不僅跨海遠銷,深受歐洲市場喜愛,亦憑優質造工獲得大清皇室青睞,成為朝廷貢品。
這類漆器的製作工序精細繁雜,耗時費工。工匠需於胎體髹塗多層底漆,並逐層反覆打磨平滑,隨後以半透明漆料勾勒紋飾。待器物將要變乾時,用絲棉輕蘸金、銀細粉,反覆於表面勻揩擦拭,直到紋飾煥發華麗光澤。
清 道光 黑漆描金盒連餐具套裝|寶瑩號
工匠在黑漆底色上以金彩或彩漆作畫,主題廣及花鳥、山水、樓閣、庭園與人物,極具東方意藴。黑底金繪對比強烈,低調奢華,加上構圖繁複、細節密集,完美貼合席捲歐洲的洛可可風格。
在華麗奪目的外觀下,漆器亦是實用良品。所謂「滴漆入土,千年不腐」,生漆隔絕了空氣與水分,能有效防潮、防腐與防蟲,以及延緩日常使用的損耗,有利於長途海運。
外國客戶採購漆器時,大抵分為「現成選購」與「圖紙訂製」兩大途徑。前者由行商提供樣品供客挑選,後者則依照西洋客商的圖樣來專屬打造。
「圖紙訂製」使工匠精準掌握客戶需求,靈活設計出符合西方生活習慣的家具。從屏風、摺疊屏與箱櫃等大型家具,到茶桌、書寫桌與首飾盒等精巧陳設,無一不包。
清 道光 黑漆描金八菱型遊戲盒|寶瑩號
遊戲盒
這些遊戲盒看起來與尋常漆盒無異,其實內裏大有乾坤。掀開盒蓋,便會發現裡面還有多個漆質小盒,專為分類盛放不同規格的籌碼與紙牌而設,收納結構精妙。部份小盒更巧妙融入西洋撲克牌元素,有人頭牌圖樣及花色點綴,充滿濃厚的異國情趣。
此外,有些遊戲盒還會配備以螺鈿工藝製成的貝母籌碼,或製作精美的花鳥紋撲克牌。客商既可選購飾有魚、鳥等通用圖案的現成套組;若追求獨一無二,亦可要求成套訂製,讓籌碼與漆盒皆飾以家族紋章,彰顯身份地位。
層層嵌套的漆盒不僅能妥善保存籌碼與紙牌,亦方便運輸及攜帶外出遊玩。除常規盒子外,廣州工匠更設計出摺疊遊戲盒,收攏時為精美提盒,展開後即是雙陸棋或西洋棋盤。不僅大幅節省行李空間,亦讓外國客商無論身處船艙或旅館,都能隨時享受博弈之樂。
清 十九世紀 黑漆描金四方籌碼盒|寶瑩號
清 十九世紀 朱漆描金蝴蝶型茶葉盒|寶瑩號
茶葉盒
茶葉初抵歐洲時,人們將之視為珍貴藥材,而非解渴飲品,在藥店以昂貴價格出售。直到十七世紀,皇室貴族間掀起品茗熱潮,經常舉辦宮廷茶會,飲茶成為上流社會的社交時尚。這股風潮漸漸蔓延至民間,大眾競相效仿,使茶葉變成生活中不可或缺的一部分。
當時中國普通茶葉以木箱按擔計稅出口,成本雖低,但運抵歐洲後價格往往翻上數十倍,是故茶葉又被稱為「綠色黃金」。尋常散茶身價亦已如此高昂,對待專供皇室貴族品飲的上等名茶,自然極盡考究,連包裝也不容有絲毫馬虎。
原本僅作防潮之用的樸素木箱,被黑漆描金工藝滿飾器身,搖身一變成為財富與品味的象徵。若客商希望將茶葉盒贈予他人,更可委託工匠於盒身繪製家族徽章或銘刻姓名,打造獨一無二的印記。
清 道光 紅漆描金錫南瓜形茶葉罐|寶瑩號
清 道光 黑漆描金「製茶圖」大茶葉箱|寶瑩號
由於早期茶葉供不應求,價格高昂,茶葉盒大多配有專屬金屬鎖。當時的歐洲女性甚至會隨身攜帶鑰匙,以防僕人偷竊。
茶葉盒外殼多由精於描金技藝的廣州工坊承製,內部錫膽則交由潮州匠人打造,按格數細分為單膽至四膽不等,表面亦被鏨刻上花鳥紋飾。漆器外殼與雙層錫膽為茶葉提供層層保護,使之完全密封,不會因潮濕與蟲子而變質走味。
除前文提及的漆器裝飾主題外,有些茶葉盒為迎合西方客戶需求,會將從製茶、運茶到售茶的完整產業情景重現於盒身之上。
清 十九世紀 黑漆描金嵌廣彩瓷片折疊圓桌|寶瑩號
家具
十八世紀英國「齊彭代爾風格」(Chippendale)的「爪球腳」設計,靈感正來自中國傳統的「雲龍戲珠」圖騰,這股風潮率先躍上英國的銀器鍛造,隨後融入至木作設計。英國匠人巧妙地將東方龍爪,轉為象徵英倫威嚴的獅爪或猛禽鷹爪,造就了風靡歐洲的古典家具。
廣式家具(廣作)與蘇作、京作向來鼎足而立。在這股狂熱的東方風尚下,廣州憑藉通洋之便,順勢躍升為製造外銷家具的重要據點。在嶺南一帶,民間習慣將堅實沉斂的硬木統稱為「酸枝木」,五常酸枝家具就是清代專供外銷的廣式家具之一。
五常,實為清末廣州地區極具規模的家具商號。為了精準對接外洋客商的訂製需求,五常商號編纂了專供外國買家參考的「商品目錄」- 《廣東五常酸枝家具》圖譜,鉅細靡遺地繪有六百多款融匯中西形制的酸枝家具。
清 十九世紀 粵繡鏡框 一對|寶瑩號
這些外銷家具品類涵蓋了書寫桌、斗櫃及茶几等等,抽屜佈局、桌面高度及椅背弧度皆契合西洋需求;然在紋飾上,匠人卻大面積點綴祈福壽字、雲頭瑞獸等東方雕飾。在十八世紀的歐洲大宅中,擁有廣州訂製的外銷家具,是家族財力與跨國商業人脈的無聲宣示。
傳統中式宅邸講究明清制式,江南、京城與廣東等地的富戶,更推崇榫卯結構、線條比例與木材天然紋理的明清硬木家具。西洋家具的造型與功能難以融入傳統廳堂佈局。故此,這類在歐洲備受追捧的「混血」家具,在清代的市場相對罕見,如今國內市場亦鮮少露面。
唯有極少數具備十三行背景、或與外商往來甚密的華商巨賈,才會在宅邸中擺放一兩件此類作品,作為彰顯身分與待客時的談資。
清 十九世紀 粵繡大插屏|寶瑩號
約1850年 製瓷圖水粉通草畫冊頁 一套十二幅|寶瑩號
外銷畫
十八世紀的貿易浪潮中,廣州口岸不只是商品集散地,更是中西文化交匯的藝術前沿。職業畫家開始學習並運用西方繪畫技法,為遠道而來的西洋買主量身打造畫作。
廣州外銷畫主題包羅萬象,人、物、景皆可入畫,化作珍貴的時代見證。這些畫作宛如漂洋過海的彩色照片,把本土風情真實且鮮活地帶到歐洲,滿足西方對中國的熱烈好奇。
水彩與水粉畫作在廣義上皆統稱為水彩畫。水彩顏料能透過調節水分產生深淺濃淡變化;水粉顏料飽和度高,既能呈現厚重質感,亦能畫出輕快筆觸。
為應付龐大外銷訂單,廣州畫室通常採用流水線式生產水彩畫。利用木刻或墨水拓印圖案輪廓,再由工匠加以填色,確保作品風格一致,加快製作效率。
除了常見的紙本與絲綢,廣州外銷畫最特殊的媒材莫過於通草紙。它是以通草髓心旋削而成的薄片,由於歐洲沒有這種植物,西洋客商見通草紙質潔白如雪,便將之稱為「米紙」。
通草纖維遇水會膨脹,令水粉或水彩色彩更鮮麗,並呈現如浮雕般微凸的質感。這類畫作不僅輕巧纖薄、易於攜帶,且價格相宜,是西洋客商首選的藝術手信。
清 十九世紀 廣州裁縫店商舖畫|寶瑩號
清 十九世紀 廣州海味雜貨店商舖畫|寶瑩號
西方對中國社會面貌充滿興趣,因此記錄商品生產過程、各類職業及街頭商販的圖畫,成為當時廣受歡迎的外銷畫題材。這類作品多以水彩畫冊頁形式成套生產,以西方圖冊的構圖及人物造型為參考,詳細描繪本地人的生活情境。
此外,港口及中西船舶亦是常見的外銷畫題材。在攝影技術尚未普及之際,遠洋船長與水手習慣以畫筆銘刻航海歲月。為了記錄職業生涯並向故里親友展現異國見聞,他們在泊岸時會委託畫師將港口盛景摹繪成圖,以此作為遠征東方的珍貴印記。
這系列圖畫藉眾多畫師之手,勾勒沿岸商館的寒暑更迭,記錄下廣州口岸的歷史變遷,如同緩緩展開的珠江畫卷。除了描繪港口風光,部分畫作更詳實捕捉當時口岸發生的重大事件,為後世留下直觀的時代見證。
香港荷李活道古董店林立,長久以來都是藏家尋珍覓寶的聖地。近年,這條古董街迎來新舊並蓄的當代氣象,讓古玩鑑賞暫時離開嚴肅的殿堂,轉而化為更輕快鮮活的美學日常。
藝匯荷李活道(前稱「荷李活道古董·藝術展」)匯聚各地資深古董商與畫廊,除了寶瑩號、寶源堂、小倉山房等本地行家外,亦有阿根廷 Alhambra Antiques、英國 Susan Ollemans、日本白石畫廊等海外參展商。
步入沙龍,大家可以在輕鬆愜意的氛圍下手執美酒,細細品味眼前的古董、畫作、雕塑、裝飾藝術。如此獨特的觀展體驗,讓藏家和參展商得以褪去拘謹,真誠深入地交流藝術心得。
藝匯荷李活道
Beyond the Transactions: Salon on Hollywood redefines the Art Fair as an intimate space for Dialogue
日期:2026/4/24-28(周五至周二)
時間:11am-6pm
地點:兩依藏博物館
地址:香港上環荷李活道181-199號