細味蘇格蘭艾雷島威士忌 酒廠直送Black Bowmore典藏系列HK$240萬拍賣

蘇富比香港春拍舉行在即,本季拍賣超過2,500件拍品,總估值超過HK$32億,乃亞洲拍賣市場歷來最高。

拍賣將以連續三天舉行的烈酒及洋酒拍賣打頭陣,當中的焦點相信是傳奇蘇格蘭威士忌黑波摩(Black Bowmore)典藏陳列櫃,一套五瓶單一麥芽威士忌由酒廠直送,包含1993-2016年推出過的五個不同版本,估價HK$240萬 - 500萬(NT$880萬 - 1,380萬)。

拍賣收益將捐予Bowmore蒸餾廠所在的艾雷島(Islay)慈善機構艾雷島發展行動(Islay Development Initiative,IDI),支援當地年青人就業、訓練及住屋需要。成功購得的買家,將獲邀造訪Bowmore酒廠,一嚐廠方最珍貴古老的單一麥芽瑰釀。

Lot 5501|Black Bowmore 典藏陳列櫃(Archive Cabinet)酒廠直送

估價:HK$2,400,000 - 5,000,000


Bowmore酒廠位於蘇格蘭艾雷島

Bowmore創立於1779年,擁有悠久歷史。在蘇格蘭威士忌四大地區當中,艾雷島出品的威士忌較重煙燻味。Bowmore這古老蒸餾廠於1964年引入蒸氣蒸餾技術,今次拍賣的Black Bowmore正是誕生於這年。

(編按:四大地區分別為艾雷島Islay、斯佩塞Speyside、高地Highlands、低地Lowlands)

Black Bowmore採用1964年蒸餾的酒液,於Oloroso雪莉酒的橡木桶陳放,及至1990年代開始裝瓶。第一代Black Bowmore在1993年誕生,時為29年威士忌;30年及31年在隨後兩年先後推出。

2007年,陳釀42年的威士忌再以「The Trilogy」形式上市。最後一代Black Bowmore於2016年面世,被譽為「最後一桶」(The Last Cask),陳年50載。今次拍賣的典藏陳列櫃(Archive Cabinet),正是包括上述五瓶不同時間推出的Black Bowmore。

五瓶Black Bowmore詳細資料如下:

第一代

  • 推出年份:1993
  • 酒齡:29年
  • 裝瓶數:2000
  • 本瓶編號:819

第二代

  • 推出年份:1994
  • 酒齡:30年
  • 裝瓶數:2000
  • 本瓶編號:18

第三代

  • 推出年份:1995
  • 酒齡:31年
  • 裝瓶數:1812
  • 本瓶編號:7

第四代

  • 推出年份:2007
  • 酒齡:42年
  • 裝瓶數:827
  • 本瓶編號:2

第五代

  • 推出年份:2016
  • 酒齡:50年
  • 裝瓶數:159
  • 本瓶編號:72


Bowmore蒸餾廠總經理David Turner


行方日前舉行虛擬試飲活動,帶來一小瓶酒齡31年的第三代Black Bowmore供媒體試飲

行方近日為媒體朋友舉行虛擬試飲活動,由Bowmore蒸餾廠總經理David Turner親自介紹Black Bowmore各種特色。筆者獲邀品嚐一小瓶酒齡31年的第三代Black Bowmore,絕對是筆者嚐過其中一瓶最具特色的蘇格蘭威士忌。酒液香氣濃郁、充滿勁道之餘,口感亦非常細緻。厚重的煙燻味過後,品嚐到熱情果、芒果等熱帶果香。

Black Bowmore初推出時,每瓶售價僅100英鎊,如今在拍賣場上動輒以數萬英鎊成交。例如於去年10月,一瓶第五代Black Bowmore「The Last Cask」在倫敦蘇富比以£3.9萬(HK$42萬;NT$150萬)成交。

不單酒液矜貴,擺放威士忌的典藏陳列櫃同樣獨特,由匠人John Galvin親手製作,用料來自Bowmore酒廠的各種器具。例如陳列櫃本身由一個烈酒保險箱(spirit safe)改裝而成,酒廠的發酵槽松木板則製成抽屜,獨一無二,無法複製。


最後一代Black Bowmore於2016年面世,酒齡達50年


陳列櫃由匠人John Galvin人手製作


四枚透明膠瓶盛載著來自艾雷島的泥煤,大麥,木材及水

陳列櫃內壁的手工青綠銅鏽顯示,Bowmore酒廠內的銅製蒸餾器及蒸餾壺,在海島的天然環境下隨時間而變形及老化。

威士忌在陳列櫃內各自置放於一根吹製玻璃柱上。五根玻璃柱的高低差別,代表每瓶威士忌的不同酒齡。置放於中間的最後一代Black Bowmore於2016年面世,酒齡達50年。

陳列櫃表面的雕刻圖案,模仿退潮時海水沖刷沙灘留下的紋理。John Galvin使用一種東瀛古老技術燒焦櫃面,模仿橡木桶內壁的顏色。

另有四枚透明膠瓶盛載著來自艾雷島的泥煤,大麥,木材及水,四種製作威士忌的原料。此外還有一本詳細介紹五代Black Bowmore威士忌歷史及陳列櫃製作過程的專書,


本季蘇富比亦再次帶來香港富商劉鑾雄窖藏佳釀,148項拍品,總估價高達HK$2,400 - 3,450萬(NT$8,770萬 - 1.26億)。回顧去年秋拍,「劉鑾雄窖藏佳釀專場」錄得「白手套」100%成交,成績驕人。

今季帶來的第二部分陣容鼎盛,焦點包括法國勃艮第頂級酒莊DRC佳釀、波爾多名釀柏翠堡(Pétrus)大瓶裝、著名釀酒師Henri Jayer出品Vosne-Romanée Cros Parantoux,以及年份早至1865年的Chateau d’Yquem。且看本季拍賣能否再次創下100%成交佳績。

Vosne-Romanée, Cros Parantoux Henri Jayer 1985,一箱六瓶

估價:HK$650,000 - 800,000

Chateau d’Yquem 1865(左一)

估價:HK$65,000 - 95,000


拍賣詳情

拍賣行:香港蘇富比
專場:珍稀烈酒|Black Bowmore “Archive Cabinet”
拍賣日期:2021/4/18|12:00pm
拍品數目:69

拍賣行:香港蘇富比
專場:劉鑾雄窖藏佳釀(第二部分)
拍賣日期:2021/4/16|6:00pm
拍品數目:148