香港蘇富比近日公佈重磅消息，特備專場「伊勢彥信珍藏重要中國陶瓷」將於9月9日舉槌，近200件拍品橫跨新石器時代至清朝約7,000年歷史長河。
已公佈的精選拍品之中，包括成化青花宮盌、南宋官窯葵口盤、雍正粉彩折枝桃花長頸膽瓶等等，無一不是千萬級數重器。行方回覆The Value查詢，指這場單一藏家專拍預期成交額為HK$2.5億（NT$9.5億）以上。
伊勢彥信有「日本雞蛋大王」之稱，生意規模究竟有多大？價值高達JPY 1,000億的藝術收藏中有何珍品？舊藏在市場賣出過甚麼天價？近年又遇到甚麼難關而需要釋出藏品？
以上種種疑問，本文將逐一解答。
伊勢彥信於2023年來港出席「伊勢藝術基金會」成立儀式
明成化 青花梔子花宮盌 「大明成化年製」款｜估價HK$4,000萬 - 8,000萬，將於今年9月在蘇富比拍賣
南宋 官窯青釉葵口盤｜估價HK$2,500萬 - 5,000萬，將於今年9月在蘇富比拍賣
清雍正 粉彩折枝桃花長頸膽瓶 「大清雍正年製」款｜估價HK$2,500萬 - 5,000萬，將於今年9月在蘇富比拍賣
伊勢彥信，1929年在富山縣出生，當地農業學校畢業，長大後承繼父親的雞隻養殖生意。其時，日本雞蛋產業基本上都是家庭作坊，並無具規模的企業式營運。有見及此，伊勢專誠飛到美國觀摩學習，並於回國後在1971年創辦伊勢食品株式會社。
憑著興建大型農場、採用嶄新技術和新型設備，伊勢食品建立起從飼料生產、母雞飼養、到雞蛋採集和運輸的一條龍系統，把家族生意發展成為東瀛首屆一指的雞蛋食品企業。
稱霸日本後，伊勢決定進軍當初學師的農業大國 - 美國，於1980年代成立子公司「伊勢美國」。1986年，《紐約時報》以「美國雞蛋大王是日本人」為標題撰寫報道，正好讓我們一覷伊勢業務規模：
「伊勢彥信的公司供應東京25%雞蛋需求，在家鄉日本被譽為雞蛋之王……他在美國同樣有資格獲得這個稱號。『伊勢美國』擁有1,000名員工，1,400萬隻雞，為密西西比河以東的100個市場生產雞蛋，現已被視為美國最大的雞蛋生產商……
雞蛋早上產下，下午包裝，明日就買得到……他們希望以優質商品吸引美國消費者支付稍高價錢……與此同時，伊勢食品正在日本發展補充品和健康食品業務……」
1986年，《紐約時報》以「美國雞蛋大王是日本人」為標題撰文介紹伊勢彥信
伊勢食品的雞蛋廠房
《用雞蛋買畢加索的人：雞蛋大王伊勢彥信的成功法則》書影，山田清機著
伊勢食品在70、80年代已經如日方中，伊勢彥信的藝術珍藏亦很早名揚四海。上文提及的1986年《紐約時報》報道中，就指出「伊勢收藏以法國印象派藝術聞名」。
印象派及現代藝術確實為伊勢收藏的一大重點，名單上盡是大師名字，包括「印象派之父」莫內 Monet、「現代藝術之父」塞尚 Cezanne、「野獸派之父」馬蒂斯 Matisse、不世天才畢加索 Picasso、意大利國寶級畫家莫迪里安尼 Modigliani、猶太裔巨匠夏加爾 Chagall等等。
2023年，十多件伊勢藏品在紐約蘇富比舉槌，以下為成交價最高的幾件：
- 莫內《黃昏下埃普特河岸的白楊樹》91.5 x 81.5 cm｜US$30,783,000（約HK$2.4億）
- 夏加爾《城市上空》67.5 x 91 cm｜US$15,616,200（約HK$1.2億）
- 塞尚《藍色餐具》28 x 22.7 cm｜US$6,079,500（約HK$4,740萬）
- 馬蒂斯《穿著粉紅裙子的年輕女孩》61 x 46.5 cm｜US$5,849,700 （約HK$4,560萬）
伊勢對美國當代藝術亦相當傾情，在Andy Warhol成名前就購藏他的作品。2022年，日本Shinwa拍賣公司（伊勢彥信當時為其母公司會長）在東京羽田機場舉槌，伊勢藏品便以東瀛拍場鮮見的高價易手：
- Andy Warhol《銀色Liz》101.6 x 101.6 cm｜JPY 2,300,000,000（約HK$1.48億。留意此為落槌價，翻查資料，行方似乎並未公佈連佣成交價）
莫內《黃昏下埃普特河岸的白楊樹》｜2023年，紐約蘇富比，US$30,783,000成交
夏加爾《城市上空》｜2023年，紐約蘇富比，US$15,616,200成交
Andy Warhol《銀色Liz》｜2022年，Shinwa拍賣，JPY 2,300,000,000落槌
伊勢彥信不時入選《全球100大藏家》、《50大亞洲收藏家》一類的排行，日本傳媒估計他的藝術收藏，高峰時期價值達到JPY 1,000億（約HK$53億；NT$202億）。在西方藝術以外，他尤其鍾情中國古董。
是次蘇富比策劃的「伊勢彥信珍藏重要中國陶瓷」專場，拍品達到近200件，總估價逾HK$2.5億 - 對這位日本藏家而言，如此規模可說是史無前例。
事實上，2017年一個訪問曾經指出，伊勢自1980年開始購藏中國陶瓷以來，多年來未出售過任何藏品。一直到大概2020年，他的藏品才開始零星地現身拍賣，當中較多委託東京中央拍賣釋出，以下為部份重點成交：
- 殷商 青銅饕餮紋貫耳壺｜2021年，東京中央拍賣，HK$43,120,000
- 明永樂 青花纏枝花卉紋棱口大盤｜2021年，東京中央拍賣，HK$11,536,000成交
- 清雍正 珊瑚紅地洋彩九秋同慶圖碗一對 「雍正御製」款｜2021年，中國嘉德，RMB 8,510,000成交
- 清雍正 琺瑯彩萬花錦紋小碗 「雍正御製」款｜2021年，中國嘉德，RMB 7,360,000成交
- 清乾隆 瓷胎洋彩黄地纏枝蓮托八寶紋花觚一對 「大清乾隆年製」款｜2020年，東京中央拍賣，HK$5,290,000
- 清雍正 鬥彩龍馬「河圖洛書」圖盤 「大清雍正年製」款｜2025年，北京保利，HK$2,760,000
殷商 青銅饕餮紋貫耳壺｜2021年，東京中央拍賣，HK$43,120,000成交
明永樂 青花纏枝花卉紋棱口大盤｜2021年，東京中央拍賣，HK$11,536,000成交
清雍正 珊瑚紅地洋彩九秋同慶圖碗一對「雍正御製」款｜2021年，中國嘉德，RMB 8,510,000成交
清雍正 琺瑯彩萬花錦紋小碗 「雍正御製」款｜2021年，中國嘉德，RMB 7,360,000成交
所謂「獨樂樂不如眾樂樂」，伊勢不吝把自己所藏借予公共機構展出。最矚目要數2017年，兩所頂尖博物館 - 巴黎吉美博物館和大阪市立東洋陶瓷美術館，合作為之先後舉辦個展。
伊勢珍藏的許多重器都在這次個展傾巢而出，舉如上文提及的「殷商 青銅饕餮紋貫耳壺」和「明永樂 青花纏枝花卉紋棱口大盤」。此外，當然亦包括今回香港蘇富比專場的焦點拍品：
- 明成化 青花梔子花宮盌 「大明成化年製」款｜估價HK$4,000萬 - 8,000萬
- 南宋 官窯青釉葵口盤｜估價HK$2,500萬 - 5,000萬
- 清雍正 粉彩折枝桃花長頸膽瓶 「大清雍正年製」款｜估價HK$2,500萬 - 5,000萬
- 南宋 官窯米黃釉直頸瓶｜估價HK$800萬 - 1,600萬
- 明永樂 青花折枝花卉紋碗｜估價HK$700萬 - 1,400萬
- 北宋 磁州窯白地剔黑彩牡丹紋梅瓶｜估價HK$700萬 - 1,400萬
翻查資料，伊勢許多藏珍都由東瀛老牌古董商，舉如繭山龍泉堂和平野古陶軒為之掌眼把關。此外，他接受法國傳媒訪問時曾經透露，雖然最喜歡高古宋瓷，但人生第一件陶瓷收藏卻是康熙朝的茶葉末釉尊。
南宋 官窯米黃釉直頸瓶｜估價HK$800萬 - 1,600萬，將於今年9月在蘇富比拍賣
明永樂 青花折枝花卉紋碗｜估價HK$700萬 - 1,400萬，將於今年9月在蘇富比拍賣
北宋 磁州窯白地剔黑彩牡丹紋梅瓶｜估價HK$700萬 - 1,400萬，將於今年9月在蘇富比拍賣
拍賣界傳統有「3D」說法，即死亡 Death、債務 Debt、離婚 Divorce，為藝術品釋出市場的三大主因。伊勢彥信的情況，就是債務 Debt。
伊勢食品雖然一直稱霸日本雞蛋市場，但2020年左右開始傳出不利消息，指公司業務遭到疫情打擊，同時累積了一定程度的債務。2022年，伊勢食品因為財政問題而開始重組業務，並於翌年改名為Tamago & Company。
有日本傳媒表示，公司債務之所以牽涉到伊勢藝術收藏，主因是擁有權存在爭議。據悉，伊勢彥信購藏藝術品，許多時都以名下公司借款的形式達成，所以「究竟是私人收藏還是公司財產」這個問題不易釐清。另有報道指出，選擇透過拍賣釋出藏品，是伊勢本人和公司方面達成的協議。
伊勢珍藏份量十足，藏品來源有序，不但曾在博物館展出，更是多年來首度現身拍場。無論釋出原因為何，9月舉槌時勢必引起連番龍爭虎鬥。
伊勢食品近年重組及改名後推出的雞蛋
2023年，伊勢藝術基金會於香港成立，伊勢彥信（前）擔任名譽主席，發起人包括（後排左起）丁鵬雲、任德章、呂卓、李適宜、坂本麻美