來香港自由行，有些旅客喜歡拜訪各所高等學府。其實除了拍照打卡以外，也可以順道欣賞大學收藏的珍貴文物。
香港中文大學文物館正舉辦「窯火天工」特展，從歷代陶瓷館藏中精選百餘件亮相，涵蓋新石器至明清官瓷，跨越七千年的悠長歲月。
當中焦點，落在「鎮館之寶」的青花萬壽字大尊身上。這件康熙朝所製的重器珍罕相當，乃皇上壽辰賀禮，存世器身完整的據悉只有六支，私人收藏之例更曾在拍賣場上以HK$7,460萬高價成交。
清康熙 青花萬壽字大尊｜高76.1 cm
收藏界中人都知道，康熙青花萬壽尊不但名氣大，更是非常罕見難得的名物。主流意見認為當年一共燒製了九支，其中三支有可能已成碎片。完整的六支當中，三支分別在北京故宮、南京博物院、以及美國私人收藏手裡。
2013年香港佳士得秋拍，上海收藏大家劉益謙以HK$6,452萬投得一支；及至2018年，另一例於中漢拍賣以HK$7,460萬易手。最後一支，就是中大文物館這一支。
傳統上認為，萬壽尊的一萬字當中，是九千九百九十九個「壽」字，加上一個「萬」字，取「萬壽無疆」之意。不過後來的研究發現，其實一萬個都是「壽意字」。
意思是這一萬個字，雖然以「壽」字為主，但亦有部份用上象形或會意功能，附和「壽」的字義字形與吉祥表徵之組合字，包括「萬」、「千秋」等等，故統稱為「壽意字」。
除了篆書「壽」字為基礎的各種變形「壽」字外，還有把鳥蟲篆、蝌蚪書、石鼓鐘鼎等字體而成的「壽」字。不論是山川雲澤、風雷雨電、蟲鳥魚獸、星宿八卦，無不成「壽」，令人歎為觀止。
是次展出的萬壽尊，是由利國偉（圖右）捐贈予中大文物館
本尊來源顯赫，原為香港一代銀行家利國偉雅蓄。
1950年代初，利爵士偶然在倫敦一間古董店得見此尊，以£300購入。由於尊底沒有年款，此尊一直被當作是普通外銷瓷，誤當傘架使用幾十年。
時光飛逝，一轉眼已是1980年代初。當時，北京故宮展出如出一轍的萬壽尊，利爵士方知他的收藏並非池中物，於是邀請故宮專家鑑賞，確定為康熙御窯的真品重器。及至1999年左右，利國偉把此尊贈予中大文物館，成為「鎮館之寶」。
傳統意見認為，萬壽尊是由景德鎮御窯廠燒製，於康熙五十二年的萬壽節上貢，祝賀這位皇帝的六十大壽。
後來在新的研究與考證下，林業強教授（中大文物館前館長）判斷萬壽尊乃平定三藩之亂後不久所造，應該是為康熙二十二年的萬壽節燒製。
元 青花蓮池紋盤｜直徑40.5 cm
2005年倫敦，元朝青花「鬼谷子下山」圖罐在佳士得拍賣，以近£1,570萬天價成交，震驚全球。
元青花自此成為收藏界寵兒，惟真品難求，絕大部份都由公共機構收藏，數量最多的為土耳其托普卡帕宮，以及伊朗國家博物館。是故，佳士得去年把收藏大家 - 香港葛氏「天民樓」的元青花帶到拍場時，立時引起陣陣哄動。
中國陶瓷史上，真正的青花瓷正是從元代開始。現任「天民樓」主人葛師科認為，藍色並非古代中國流行的顏色，青花是受到伊斯蘭文化與宗教審美而誕生，所以在元朝盛行起來。
也是這個原因，土耳其和伊朗才會擁有這麼多元青花器。
本青花盤雖然在景德鎮燒製，卻是為穆斯林十多人圍着盤子分享食物的習慣設計，故體積龐大，直徑達40.5 cm。
顏料方面，採用西亞進口的「蘇麻離青」鈷料，發色濃鬱翠豔兼有層次感，暈染、鐵鏽斑更增添韻味。
蓮花「出淤泥而不染，濯清漣而不妖」，被譽為高潔品格的象徵。此外，蓮蓬又有「多子多福」的寓意，乃頗具吉祥喜慶色彩之圖案。
清雍正 鬥彩雞缸杯五件「大清雍正年製」款｜直徑8.3 cm
2014年，成化鬥彩雞缸杯在香港舉槌，由上海名藏家劉益謙以HK$2.81億天價投得，刷新全球瓷器拍賣紀錄。經此一役，即便是普羅大眾也懂得「雞缸杯」大名。
其實早在明代本朝，雞缸杯已是千金難求的絕世珍器。崇禎年間成書的《帝京景物略》有言：「成杯，茶貴於酒，採貴於青。其最者，鬥雞可口，謂之雞缸。神廟、光宗，尚前窯器，成杯一雙，值十萬錢矣……」
清宮追慕前朝美學者眾，而雞缸杯當為代表，仿作材質除了瓷器以外還有玉器，足見如何為帝心所喜。清宮所繪的《胤禛行樂圖冊》，有一幅是雍正帝在岸邊獨酌，手中所持者正為雞缸杯是也。
鬥彩濫觴於明代宣德，極盛於成化，具體做法為先於瓷胎上以青花繪製紋飾輪廓，罩以透明釉高溫燒造，再於輪廓內填以各種彩料，入窯低溫烘烤而成，集釉下與釉上彩之美於一身。
雍正時期，鬥彩瓷燒造取得不輸成化之成就，方能燒製出如此出色的雞缸杯。
至於子母雞圖，早在趙宋之世已經興起，台北故宮就藏有宋人所繪的《子母雞圖》。然而，把「公雞偕母雞，率幼雛園中覓食」這個畫面作為瓷器紋飾，則是始於明代成化一朝。
清宮《胤禛行樂圖冊》之中，雍正帝拿著雞缸杯在岸邊獨酌的一幅
清同治末至光緒初 「大雅齋」、「天地一家春」款綠地粉彩花鳥圖筆筒｜高12.5 cm
清宮瓷器中，若看到書「大雅齋」、「天地一家春」款的，即「見字如見人」，知道即為慈禧御瓷。
圓明園有建築名曰「天地一家春」，是慈禧早年被咸豐帝冊封為懿嬪時的住所，大雅齋則是當中的一處齋名。咸豐十年，英法聯軍火燒圓明園，包括天地一家春在內的多處建築毀於一旦。
同治十三年、即同治大婚兩年後，這位天子以向慈禧進壽為由，決定擇要重修圓明園，天地一家春所在的九洲清晏即為修繕重點。雖然工程因財政問題於翌年停工，但多棟建築已基本完成。同年，慈禧又在圓明園敷春堂選址新建一組建築，賜名天地一家春。
慈禧一直非常關注天地一家春的重修，而「大雅齋」、「天地一家春」款瓷正是為此而專門訂造。
大雅齋，可謂慈禧遠離政事的象徵，是一個屬於她個人的私密空間。大雅齋瓷問世之日，本應是愛兒同治親政成為明君、她放心頤享天年之時。
可惜天不假年，圓明園重修停工後不久，同治便罹患天花殞命，慈禧於是立同治堂弟為光緒帝，再度垂簾聽政。
慈禧雖然沒有正式回到圓明園，但大雅齋繼續成為她愛用的私人堂號。光緒時期，儲秀宮、長春宮、體和殿、樂壽堂等慈禧居住、活動過的地方，都有大雅齋款瓷器。
南宋至元 龍泉窯青釉雙鳳耳紙槌瓶｜高14.5 cm
龍泉窯位於今日浙江省龍泉縣，始燒於北宋早期，南宋至元朝時至為鼎盛。南宋之時，龍泉窯燒成了著名的粉青釉，器物胎色灰白，釉色質瑩如玉，造型亦更趨多種多樣。
宋元兩朝時，龍泉瓷器更遠銷到日本、菲律賓、馬來西亞、巴基斯坦、印度、埃及等國。 1976年，新安海底沉船打撈出17,000多件元代瓷器，當中的龍泉青瓷更多達9,000餘件，可見外銷數量之盛。
此類帶耳紙槌瓶，正是南宋時期龍泉窯的經典器物。翻查日本國寶和重要文化財的名單，都可以找到它們的身影，舉如有「萬聲」之稱的鳳凰耳花生。
龍泉青瓷先以低溫燒製素胚，燒成後再上釉色，經三到四次上釉後，才能呈現出如此幽微素雅之瓶。器型方面，本瓶直腹、長頸、盤口，長頸兩側貼飾鳳形耳，端整大方。
南宋 建窯兔毫盞｜直徑9.8 cm
宋朝品茗之風遍及大江南北，宋人不但愛辦茶宴，以茶待客，更會鬥茶茗戰，一比茶藝。福建瓷窯的黑釉茶碗乘時興起，大行其道，不但為文人墨客所推崇，連皇帝也下旨命令燒造御用茶碗，「建盞」二字從此成名。
宋人鬥茶，「鬥色鬥浮」的準則絲毫不亞於現今咖啡比賽。茶色者，「純白為上真，青白為次，灰白次之，黃白又次之」；浮者指泡沫，講求「咬盞」，需「乳霧洶湧，溢盞而起，周回旋而不動」。
茶色與泡沫皆以色白為上，用於鬥茶的瓷盌自然便是「盞宜黑」，這是建窯黑釉茶盞大行其道的主因。
建盞釉色之美，在於上面的結晶斑駁，形成不規則紋飾，渾然天成，精彩奪目，讓人百看而不厭，體現宋瓷崇尚的自然之美。建盞多按這些結晶斑駁形狀之異去分類，最為人熟悉的包括兔毫和油滴。
如本盞般的兔毫者，釉面紋路都宛如「兔子胸前的毛」，故得名。
其他精選展品
明末清初 福建德化窯 白釉觀音像｜高18.3 cm
清康熙 五彩西廂記人物故事賓治酒碗｜直徑34.9 cm
明景泰 青花麒麟獅子獻瑞圖大罐｜高35.6 cm
金 磁州窯系 白釉褐黑彩臥嬰枕｜長35 cm
東漢 三層綠釉陶樓閣｜高111 cm
新石器時代 馬家窯文化 黑彩水波紋雙繫大壺｜高47.5 cm
窯火天工：香港中文大學文物館藏陶瓷精選
展期：即日至2024/12/31
地點：香港中文大學文物館 展廳 II
入場：免費
開放時間：
周一至三、五、六：10am - 5pm
周日及公眾假期：1pm - 5pm
（逢周四休館，公眾假期照常開放）