香港10月的秋拍剛落幕，國內拍賣卻仍是百花齊放，籌備得如火如荼。廈門博樂德的「符瑞」御瓷專場，便有一對洋彩碗，器形優美，色澤豔麗，兩碗底均有「雍正御製」四字款。只見翟健民老師拿著這對碗說、「在收藏過程中，要記住三個字 - 『真』、『精』、『新』。這對小碗就具備了這三個字。」這到底是甚麼意思呢？還請聽縱橫古玩界40多年的「永寶齋主」娓娓道來。
清雍正 洋彩珊瑚地花卉紋碗
拍賣行：廈門博樂德
拍賣場次：符瑞 — 御瓷粹珍
拍賣日期：2017/10/29
拍品編號：234
直徑：11.6cm
來源：鴻禧美術館舊藏
估價：RMB 7,000,000 - 8,500,000
問：此碗不是「五彩」而是「洋彩」？
翟：這種碗在過去很多年，我們一直都叫「雍正御製五彩碗」或是「雍正御製紅地五彩碗」。但自從2008年的時候，台北故宮的廖寶秀老師，她整理了一批台北故宮的檔案，也就是「清宮檔案」。清宮檔案裡明顯記載了這個品種，「雍正御製瓷胎洋彩碗一對」。
原裝盒子
翟（續答）：這也把我們過去幾十年的這種看法，也就是傳統想法，把很重要的概念改變了。
問：為甚麼會是「洋彩」？
翟：顧名思義，洋彩的畫法、概念，是以宮廷請回來的傳教士，特別是最有名的郎世寧，把西方的油畫畫法帶進宮廷，讓傳統中國畫派變成洋派。
郎世寧
問：從哪裡可以看出油畫元素？
翟：這牡丹花的畫法，還有綠葉的渲染方法，完全受油畫的渲染法、光學影響而變成西方角度的畫法。例如這個黃色的牡丹花，邊上帶白色漸變的效果；綠葉的邊也勾了淺黃色的變化。
問：與中國傳統畫法有何不同？
翟：我們傳統的花卉、綠葉，就是單純的一朵牡丹花、蓮花；綠葉就是一個深淺，而不會加其他顏色去渲染。從這個角度，我們能清楚知道，它是受了西方油畫畫法的影響，非常漂亮。
正如翟老師所說，這對雍正洋彩碗非常精美漂亮。燈光打上去時，更顯碗內白釉瑩潤，碗外顏色嬌豔美麗，不知道這樣精細的工藝，製作過程是如何的呢？
問：這種碗一般如何製作？
翟：在檔案當中，這種碗是在景德鎮一次過燒成，把胎燒好之後，彩也是在景德鎮畫的。製作方法是整個碗「吹」（吹釉）完了「珊瑚紅」，也就是「礬紅」。（香港叫「珊瑚紅」、北方叫「礬紅」）
翟（續答）：整個碗上了「礬紅」底，晾乾之後，才把所有要上顏色的花卉、綠葉等，用針線勾出來，之後再把勾出來的紅去掉，再上彩。非常細膩的一個手工藝。
問：白色的部分是勾掉珊瑚紅後，底層露出的白釉嗎？
翟：白色的邊不是露了白釉出來，而是加了「玻璃白」。據傳統的老師說法，不論是洋彩、琺瑯彩，都是打了「玻璃白」在底下。在我們研究當中，「玻璃白」並不是透明的，「雪白」才是透明釉，而「玻璃白」是有白色在的。
問：中國原本就有「玻璃白」嗎？
翟：「玻璃白」是雍正六年之後才發明的。清宮裡過去琺瑯彩都是用進口料，但因為太珍貴，而且從歐洲到我國宮廷也許要兩到三年，所以雍正六年之後，御旨下來，要創燒琺瑯彩，「玻璃白」也是當時創燒的。
雍正畫像
如此精美且工藝繁複的宮廷御瓷，應該不是普通用來食飯喝湯用的嗎？那這種碗到底是用來做甚麼的呢？翟老師提及的「真、精、新」中的「精」，完全可以從工藝上體現，但「真」跟「新」又從何理解呢？
問：這種碗多用作甚麼用途？
翟：此碗造型與藏傳佛教有關，要不就是雍正皇帝供佛的一種用器，要不就是雍正自己把玩的。它的造型是來自藏區一種叫作「缽」的器皿，從其演變而成。
藏區用器「缽」
問：「缽」是甚麼？
翟：這種「缽」在藏區經常能看到，是吃藏族主食「糌粑」用的，就是這樣一個淺的碗，用手撥著吃的「糌粑」。而藏區的「缽」也用作佛前，很有可能是放聖水、供品，作為佛前的用品。
問：老師提及的「真」、「精」、「新」都體現在甚麼地方呢？
翟：「真」除了剛才提及的歷史部分，這對碗是台灣「鴻禧美術館」舊藏，當時也是作為館中重器，流傳有序。此碗的工藝部分就是收藏「真、精、新」裡的「精」。
問：那「新」呢？
翟：「新」就是說品相完好、漂亮。 能夠從清宮流傳幾百年至今，兜兜轉轉後能到我們眼前。每一件藏品都有其生命，而此碗的生命能保存到現在，完整無缺，一絲花痕都沒有。如果有使用過，或是前藏家不小心刮到就會有花痕，而這一對，100分，連一條花痕都沒有。精美，保存到新的一樣的精品。你說是不是很難得？
翟（續答）：你以為有錢就能買得到嗎？今天能這麼近距離看到，並上手此器，作為藏家、藏友，對我們來說，博樂德拍賣公司能收到一對如此精美的雍正御碗，是很幸福的一件事。
廈門博樂德2017秋季藝術品拍賣會
預展日期：2017/10/26 - 28
預展時間：10am - 8pm
拍賣日期：2017/10/29
展拍地點：廈門源昌凱賓斯基大酒店