鐵達尼號餐單估價HK$90萬 第一餐食「胸腺」加「鳥肉多士」

今個周六,英國有一張鐵達尼號(Titanic)餐單上拍。£8萬 - 10萬(HK$90萬 - 110萬;NT$330萬 - 410萬)的估價還是其次,重點是揭露了這個「死亡之旅」的第一餐究竟是吃甚麼。

讓我們由頭到尾看一遍。首先是各式前菜、法式清湯(Consomme)、忌廉(奶油)雞湯、三文魚以及「Sweetbreads」。這個Sweetbreads可解作甜麵包,但更可能是動物內臟 - 胸腺。這個胸腺通常是牛,但也可以是豬或羊。


現代煮的牛胸腺菜式

主菜方面,有烤雞、小羊肉配薄荷醬、燉火腿配波菜。至於配菜,就有青豆、椰菜、以及「Bovin & Boiled Potatoes」。這個「Bovin & Boiled Potatoes」不是太易理解,Potatoes(薯仔,即馬鈴薯)很清楚,但加上Bovin是甚麼?小編翻查資料後,發現最大可能是指「以牛肉湯煮的薯仔」。


這隻就是金斑鴴

跟著的一道菜也比較不常見 - Golden Plover on Toast。Toast毫無疑問是多士(吐司),至於上面的Golden Plover是一種名曰「金斑鴴」的雀鳥,所以這道菜其實就是「鳥肉多士」。


這味「鳥肉多士」究竟是煮成左邊還是右邊的樣子……

最後是甜品,Pudding Sans Souci是一種法式米布丁、Pastry是糕點、Coffee是咖啡、Peaches Imperial是……對不起,這個究竟是某品牌的桃,還是以桃為食材的某種甜品,我們真的查不出來。


真‧鐵達尼號照片

這張餐單屬一名生還船員所有,記錄著鐵達尼號開船以前,一眾船員在上面吃的第一餐,如今將於4月21日公開拍賣。