愛酒之人留意！今年春天，香港蘇富比帶來史上最高估值的洋酒拍賣「超凡釀」，總估價達HK$1.47億 - 2.6億。此場名酒佳釀太多，我們得讓酒莊分期登場 - 今回介紹手握葡萄酒拍賣紀錄的勃艮第頂級酒莊「羅曼尼康帝」（Domaine de la Romanee-Conti，簡稱DRC）。

羅曼尼康帝酒莊

去年10月，兩瓶1945年Romanée-Conti連續打破葡萄酒拍賣紀錄

DRC，雄霸勃艮第地區的酒莊，當中以葡萄園Romanee-Conti最為人熟悉，歷史最早可追溯至1232年。葡萄酒界中品味與財富的象徵，聽過的人很多，喝過的人卻有點少。原因很簡單，產量少、需求大。去年10月，兩瓶1945年Romanée-Conti在紐約蘇富比上拍，分別以US$49.6萬及54.6萬成交，同場連續打破葡萄酒拍賣紀錄。

酒莊目前使用「生態動力法」（Biodynamic）產酒。簡略來說，這個方法可以令土壤保持肥沃，增加生物（包括微生物）多樣性，令葡萄更能抗病，在葡萄園建構平衡生態系統。

DRC的葡萄園

DRC的葡萄園

聽上去很簡單，實行上卻不容易。簡單舉例，耕作需要根據日月星辰的盈虧而行，包含牛糞、牛內臟、動物骨、石英料的肥料有嚴格配方，馬匹取代機器鬆土以免過份擠壓……

酒莊旗下如今有多款葡萄酒出產，紅酒為主，悉數來自特級葡萄園（Grand Cru，勃艮第最高的葡萄園級別）。以下為大家介紹其中三款。

---

Romanee-Conti葡萄園

Romanee-Conti

DRC獨家葡萄園（Monopole），亦是這個酒莊的名字由來。出品堪稱紅酒中的至尊，亦是愛酒之人的夢幻逸品。近年平均價格超過HK$10萬，就算拿得出錢，也未必拿得到酒。

年產量大概只有5千多瓶，極為稀罕，不是熟客幾乎就沒辦法。由於出品太受歡迎，酒莊曾經按旗下葡萄園收成比例，一箱12瓶「拼箱」出售葡萄酒，而當中只有一瓶會是Romanee-Conti。

---

Michael Broadben

La Tâche

同樣是DRC的獨家葡萄園，老藤釀製，酒色強烈。年產量多一點，大概2萬瓶，但和其他名牌比較，仍然相當之少。不少品酒家認為La Tâche與Romanee-Conti不相伯仲，個人口味上甚至更偏愛前者。

1978年的La Tâche最為有名，不僅獲品酒大師Michael Broadbent給予六星評分（一般最高只有五星），更被品酒離誌《Decanter》評為「酒中傳奇」。

---

Montrachet

DRC出產的唯一白酒，由於葡萄園面積小，年產量或許比Romanee-Conti更低。一般而言，酒莊要用不同品種的葡萄釀酒，但勃艮第酒莊多數以單一葡葡萄 – 當地盛產的Chardonnay（霞多麗）釀白酒，故酒香更為獨特。

正常來說，勃艮第白酒最佳品嚐時間，是產酒後的10 - 20年。至於DRC的Montrachet，品質極佳，放30 - 40年亦無問題。

本場其他重點亦來自一眾非凡酒莊，包括香檳王Dom Pérignon、傳奇釀酒師Jean-François的Coche-Dury、和DRC爭一日長短的Leroy……下次再為大家介紹。

---

「超凡釀」洋酒拍賣

拍賣行：香港蘇富比
日期：2019/3/29 - 31
地點：香港會議展覽中心
拍品數目：2,704
總估價：HK$147,000,000 - 260,000,000