正在北京舉行的中國嘉德30周年拍賣步入尾聲，今日（6月14日）舉槌的「生命之水——世界威士忌珍釀」可謂日本威士忌的天下。

封面拍品山崎55年威士忌，以超越估價範圍的RMB 454萬易手，摘下成交桂冠。至於「消失的酒廠」輕井沢「冨嶽三十六景」完整一套36瓶，則順利以RMB 126.5萬成交。

Lot 3554｜山崎55年單一麥芽威士忌 1支 700ml

估價：RMB 3,950,000 - 4,200,000
成交價：RMB 4,542,500

山崎55年於2020年面世，乃三得利酒廠慶祝日本2020年東京奧運而推出之作，限量100瓶。

瓶內酒液包括1960年由三得利創始人鳥井信治郎蒸餾的水楢桶原酒，以及1961年、1964年由三得利的第二名調酒大師Keizo Saji蒸餾，並於美國橡木桶中陳釀的原酒。

酒液陳釀55年後，呈深紅琥珀色，酒精度為46%。威士忌帶有檀香和成熟水果的香氣。口感則混合了甜味和微苦的味道，其次是水楢桶木香。餘味略苦，有一種像木香和一絲煙燻香味。不只酒液充滿水楢桶氣息，裝載酒瓶的盒子亦以黑色的水楢木製作。

山崎55年初登場之時，連稅零售價為JPY 330萬（HK$24萬）引起威士忌圈一陣哄動。廠方以抽籤方式選出買家，並且只限日本居民參與，故此拍賣場便成為外地威士忌愛好者入手的地方。

難怪山崎55年2020年首登拍場，即以HK$620萬成交，成為最貴單瓶日本威士忌。

今回在北京嘉德舉槌的山崎55年，估價RMB 395萬 - 420萬，最終連佣以RMB 454萬成交，成績可謂超出預期。

Lot 3551｜輕井沢三十六景1-36景單一麥芽威士忌全套（各一支） 36支 700ml

估價：RMB 1,100,000 - 1,300,000
成交價：RMB 1,265,000

「消失的酒廠」輕井澤就如梵高般，逝世後世人才懂得欣賞。

這間日本蒸餾廠於1956年開始營運，廠方設於本州中部淺間山山腳，以山上雪水為水源，生產的威士忌口感鮮明、濃厚油滑、芳香醇厚，以蘇格蘭風味見稱。

奈何受日本經濟泡沫爆破影響，輕井澤於2001年倒閉。餘下300多桶原桶威士忌，由英國一間公司購入，再裝瓶推出市場，才令這間日本蒸餾廠獲世人認識。

既然酒廠已倒閉，輕井澤威士忌可說是每喝一瓶便少一瓶，因此極具收藏價值，近年在拍賣市場價值一直上升，曾一度登上最貴日本威士忌寶座。

葛飾北齋《神奈川沖浪裏》｜大英博物館藏

「冨嶽三十六景」系列以日本浮世繪大師葛飾北齋的同名作品為酒標，全套共36瓶。此系列在輕井澤閉廠前推出，以1999-2000年蒸餾的原酒裝瓶而來，酒精度由59.2%至61.4%不等。

此浮世繪系列乃葛飾北齋晚年代表作，描繪關東不同地區遠眺富士山的景致，其中以《神奈川衝浪裏》最為人熟悉。這個系列的用色、佈局、構圖的創新與奇巧，甚至對遠在歐洲的印象派運動與現代藝術產生了不少影響。輕井澤的威士忌系列，亦以這名作為第一版的酒標。

在品鑑這款酒時，曾有人寫下這樣的感受：打開酒瓶，伴隨著蔓延開來的酒香，眼前浮現出富士山的壯麗，入口酒味強烈，入喉卻變得柔和芳醇，如同富士山下翻湧的海浪，從波濤洶湧歸化到寧靜曠遠。葛飾北齋的大作與這款威士忌正可謂是珠聯璧合。

順帶一提，上月香港亦拍賣周亦有完整一套「冨嶽三十六景」上陣，成交價為HK$118萬。在北京嘉德舉槌的一套，成交價逾RMB 126萬，換算成港元大約是HK$138萬。

 

Lot 3550｜輕井沢三十六景1-5景單一麥芽威士忌全套（各一支）5支 700ml

估價：RMB 200,000 - 250,000
成交價：RMB 230,000

同場舉槌的，還有「冨嶽三十六景」1至5景湊成一套上陣，包括《神奈川衝浪裏》。此一組5瓶威士忌連佣以RMB 23萬易手。

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拍賣詳情

拍賣行：北京嘉德
專場：生命之水——世界威士忌珍釀
拍賣日期：2023/6/14