日本威士忌誕生只有大概一個世紀，但在過去十多二十年，受歡迎程度已能夠與「生命之水」蘇格蘭威士忌比肩。

其中，「山崎55年」可說是市場上的巔峰之作，2020年推出時售價近HK$24萬（NT$90萬）之高，仍然被愛好者搶購一空。同年，其中一支在香港舉槌，更登上「史上最貴單瓶日本威士忌」的寶座。

來到2024年，又有一支「山崎55年」剛剛在香港蘇富比舉槌，今回以HK$200萬落槌，連佣HK$250萬（NT$1,005萬）易手。

Lot 8260｜山崎55年

限量：200瓶
酒瓶編號：FE47B
酒精濃度：46%
估價：HK$2,400,000 - 3,500,000
落槌價：HK$2,000,000
成交價：HK$2,500,000

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「山崎55年」是最高年份的三得利威士忌，由三得利創辦人鳥居進次郎監督蒸餾，自1960年於水楢和橡木桶中熟化，1964年轉至白橡木桶，酒精濃度46%，呈深紅琥珀色，有複雜的沉香和檀木香，果味濃郁，餘韻甘甜。

陳釀逾半個世紀後，「山崎55年」於2020年入瓶推出。首批限量100瓶，連稅零售價為JPY 330萬（HK$24萬；NT$90萬），引起威士忌圈一陣哄動。惟廠方以抽籤方式選出買家，並且只限日本居民參與，外地朋友自然是一瓶難求。

翌年，三得利再度發行「山崎55年」，這次是針對海外市場，同樣限量100瓶，各地獲得不同數量的配額。以台灣為例，分得其中2瓶，當時建議零售價為NT$176萬（約HK$48萬）。

今年是巴黎奧運，而「山崎55年」的年份亦與這項體壇盛事頗有關係。酒液轉至白橡木桶的1964年，以及入瓶推出的2020年，都是東京舉辦奧運的年份。

2020年，一支「山崎55年」在香港邦瀚斯舉槌，估價僅HK$58萬，結果在熾熱競投下以HK$620萬天價易手，把日本威士忌拍賣紀錄推上高峰。

此後登上拍場的其他「山崎55年」，雖然亦以百萬計金額售出，但就再未有超過HK$620萬之例。

當中有一個重要原因。邦瀚斯拍賣時，市場上只有日本居民能夠購買的那100支，外間尚未知道三得利會否推出更多批次。到了2021年，海外市場獲得另外100支「山崎55年」，意味供應量雖然仍然非常有限，但已經比2020年多了一倍，二手價格自然有所回落。

順帶一提，「山崎55年」作為三得利王牌之作，在威士忌酒液以外，包裝設計亦下了許多功夫。

瓶身為水晶瓶，書法字體「山崎」以噴砂技術鐫刻，瓶標燙金砂、髹漆。瓶口則以手工製作的越前和紙包覆，再用京都傳統工藝京編繩打結。每瓶都裝在日本水楢木盒裡頭，盒身再髹上黑漆的駿河漆，極具品味。

瓶口以手工製作的越前和紙包覆，再用京都傳統工藝京編繩打結

隨威士忌附送的書冊內頁

隨威士忌附送的書冊內頁

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同場其他精選成交

Lot 8338｜輕井澤「藝妓」

年份：一支為36年，另一支為31年
估價：HK$220,000 - 300,000
落槌價：HK$220,000
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估價：HK$190,000 - 280,000
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估價：HK$180,000 - 260,000
落槌價：HK$180,000
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估價：HK$130,000 - 190,000
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估價：HK$140,000 - 200,000
落槌價：HK$140,000
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Lot 8115｜麥卡倫 40年 2017年版 The Macallan 40 Year Old 2017 Release

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落槌價：HK$140,000
成交價：HK$175,000

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估價：HK$110,000 - 170,000
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Lot 8583｜人頭馬路易十三黑珍珠（140週年紀念）Remy Martin Louis XIII Black Pearl 140th Anniversary

估價：HK$90,000 - 140,000
落槌價：HK$120,000
成交價：HK$150,000

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拍賣總結

拍賣行：香港蘇富比
專場：Distilled | Whisky + Moutai
拍賣日期：2024/7/11
拍品數目：500
成交：404
未成交：96
成交率：81%
成交總額：HK$11,580,375